Піскен жұмыртқаның қытырлақ тартығы - шәй уақытында немесе пудингте жұмыс істейтін және көптеген балалық шақтан естеліктер әкелетін уақытша классикалық британдық тартығы.
Піскен жұмыртқаның қытырлақ тағамы соншалықты тез және қарапайым, бұл дәмді аздап жылы болып, дәмді қытырлақ ортаға немесе солға қарай салқындату үшін, қытырлақырақ болады.
Тортты күндізгі шайдың бөлігі ретінде ғана қолдануға болады , тек шай немесе кофе шыныаяқымен, сондай-ақ тамаша пудинг жасайды. Егер сіз асығыс болсаңыз, дайындалған тәтті кондитерлік өнімдерді қолданыңыз .
Жиі Жұмыртқа тағамдары деп атайды, бірақ сіз оны «Кәріптас», «Қуырылған пирожныйлар» немесе «Пісірілген жұмыртқа тағамы» деп атайтын боласыз. Олардың бәрі бірдей нәрсе, керемет ем.
Сізге не қажет
- 150 г (1 ½ кесе) таза ұн
- Тұз тұзы
- 75 г (3ос) май немесе сары май мен шошқа теңдесі бар қоспасы, текше
- 2 - 3 ас қасық суық су
- 3 үлкен жұмыртқа, сонымен қатар 2 үлкен жұмыртқа сарысы, жеңіл соққыға ұшырады
- 55 г (1/3 кесе) қант қанты
- 570 м1 (2 ½ кесе) бір немесе жеңіл крем
- 1/4 шай қасық ваниль сығындысы (міндетті емес)
- 1/2 шай қасық барлық жаңғақ, жаңадан үгітілген
Қалай жасауға болады
Пешті 425F / 220 C / Gas 7 дейін қыздырыңыз
Паста дайындау
- Ұнды, сары май мен тұзды үлкен, таза ыдысқа салыңыз. Қамырдың жылынуына жол бермеу үшін, мүмкіндігінше тез жұмыс істеп, қоспаны майда нан үгінділеріне ұқсағанша сары майды сіңіріңіз. Қоспаға өте суық сумен қосып, қамырды біріктіргенге дейін суық пышақты араластырыңыз, қоспасы тым құрғақ болса, бір уақытта шайға көп су қосыңыз. Қамырды сылап салып, 30 минуттан кем дегенде 15 минут бойы салқындатып салыңыз.
Толтыру
- Қамырды мұқият орап, 1½ «/ 4 см тереңдікте, x 7» / 18 см базалық қаңылтыр қалбырда сызыңыз. Тартылатын кезде пешті асырмау үшін сақ болыңыз немесе пешке жарылуы мүмкін. Қуырылған жұмыртқаны біраз қытырлақ етіңіз; бұл пісіру кезінде кондитер өнімдерін мөрлеуге көмектеседі.
- Тоңазытқышты толтырған кезде пирожныйларға салыңыз.
- Үлкен ыдыста жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын қантпен жеңіл соқты.
- Кілегейді жұмсақ илеу үшін жылытыңыз, содан кейін тұрақты түрде араластырып, жұмыртқаға баяу жағыңыз. Кілегейді қыздырмау үшін сақ болыңыз немесе жұмыртқаны пісіреді. Егер сіз қолданып жатсаңыз, ваниль сығындысын қосыңыз.
- Жұмыртқа мен кілегей қоспасын електен пісіруге салыңыз. Үгітілген мускат жаңғағын себіңіз, жомарт, тіпті қабат.
- Қытырлақ пешке салып, алдын ала қыздырылған пештің ортасында печеньені қоңырау үшін 10 минут пісіріңіз. Температураны 350 ° F / 180 ° C / Gas 4 дейін төмендетіңіз және 20 минутқа дейін немесе қайнатпа қайнатылғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз; ол әлі күнге дейін дірілдейді, ол оны аздап пісіргенін көрсетеді. Ол салқындаған сайын күшейе түседі, осылайша печенье жасауға болмайды.
- Аздап жылы ұстаңыз немесе суық күйде қалдырыңыз, бірақ салқындатқыш емес. Ауа өткізбейтін қалайыда сақтаңыз, бірақ ешқашан тоңазытқышта сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 338 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 204 мг |
| Натрий | 349 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |