Лосось ми-денсаулығы омега-3 май қышқылдарының керемет көзі болып табылады және оның ерекше дәмі мен құрылымы әрдайым балық туралы қуанбайтындарды ұнатады. Лосось - пеште қуыруға арналған жел болып табылады, бұл аптаның ішінде тамаша таңдау.
Бұл лосось бальзамдық сірке суы мен картон сиропының тәтті / қышқыл қоспасы мен тәтті тағамдармен және ананаспен бірге қуырылады. Жидектер мен ананас алдымен пешке кіреді, себебі планамандар карамельдендірілген және жұмсақ болу үшін лососенкаға қарағанда біраз уақыт қажет. Лосось бастаған кезде пештен анананы алып тастаңыз, сондықтан лосось етін пісірген кезде ананас сальсасын жылдам араластыра аласыз.
Бұл лососьді Оңтүстік Американдық стильдегі күрішпен ұсыныңыз немесе арнайы жағдайларда арнайы қуырылған ананас жабайы күріш салатымен безендіріңіз.
Сізге не қажет
- 16-20 унция лосося, 4 филецтерге кесіңіз
- 2 өте піскен (сары / қара) планда
- 3-4 ірі ананас сақина
- 2 ас қасық ақ үйеңкі сірнеі
- 2 ас қасық бальзам сірке суы
- 1 ас қасық соя тұздығы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1/4 ұсақ кесілген қызыл пияз
- 1 әк
- 1 ас қасық шелектегі қышқыл
Қалай жасауға болады
- Пешті 450 градусқа дейін қыздырыңыз. Алюминий фольганы бар үлкен пісіру парағын жылтыр жағымен қойыңыз. Алюминий фольганы зәйтүн майымен оңай жағыңыз.
- Пластиналарды 1/3 дюйм қалың жолақтар немесе тілімдерге бөліңіз. Пластиналарды фольга байлап тұрған пісірме табақтың бір жағына қойыңыз. Ананас сақиналарын пленкадағы тілімдердің арасына қойыңыз.
- Шағын кеседе картон сиропын, бальзам сірке суын және соя тұзағын араластырыңыз. Қылшық қоспасын плантациялар мен ананасқа жағыңыз.
- Пештің ортасын пештің ортасына қойып, 10-15 минут қуырып, бір рет бұраңыз.
- Пештен пісіру табағын алып тастаңыз және салқындату үшін кесу тақтасына ананас сақиналарын алыңыз. Лосось филесін пісіру парағына қосыңыз. Оларды тұз бен бұрышпен аздап сығыңыз, содан кейін оларды ақбөкен сироптары қоспасымен мұқият жағыңыз. Егер планамалар карамельдендірілген және жұмсақ болса, оларды алып тастап, бір жағына қойыңыз. Пісіруге көбірек уақыт қажет болса, оларды пісіру парағына қалдырыңыз.
- Пешке лосось қойып, шамамен 10 минут қайнатыңыз (1 дюйм қалың бөліктер үшін) немесе сіз оны кесіп, сәл ашылмаған кезде лосось қабығына дейін.
- Лосось пісіріп жатқанда, ананас 1/2 дюймдік бөлікке салып, ыдысқа салыңыз. Пиязды және цилантокты ыдысқа қосып, қоспаның үстіндегі шырынды 1/2 бөліктен сығыңыз. Тұздық пен дәмдеу үшін дәмдеңіз, қажет болған жағдайда көбірек лайм шырынын немесе әк шырынын тұз және бұрыш қосыңыз.
- Лосось дайын болғанда оны пештен шығарыңыз. Жемістер мен ананас сальсаларымен лосось жылытыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 431 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 415 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 36 г |