Танымал Лос-Анджелес мейрамханасы Sqirl (басқа нәрселермен қатар) Соррел Песто Райс Боулымен белгілі. Бұл рецепт - скирл табанына арналған, меніңше, көптеген шығармашылық лицензиялары бар. Бұл нұсқада жаңа піскен шпинат қуырылған грек жаңғағы, лимон және сарымсақпен біріктіріліп, күшті қоңыр күрішпен күштерді біріктірер алдында супер жаңа піскен дәмдеуішті жасайды. Дәмді қоспасы қытырлақ және ащы радикалды, тұзды фета, кремді авокадо және жұмсақ пісірілген жұмыртқамен қапталады.
Комбинациясы сау және қанық, өте жарқын дәмімен және түстен керемет түскі ас береді. Бұл рецепт бөлме температурасында көрсетілетіндіктен, ол жақсы серуенге немесе тамаққа барады.
Сізге не қажет
- Күріш үшін :
- 1 кесе ұзын астық қоңыр күріш
- 2 кесе су
- 1 шай қасық май
- 1 шай қасық тұз
- Pesto және Toppings үшін :
- 2 кесе шпинат оралған балалар
- 1/3 кесе тостаған жаңғақ
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 2 ас қасық лимон шырыны (1 шай қасық, радиккиге арналған)
- 1 үлкен сарымсақ қалампыр (үгітілген)
- Қошер тұзы дәмін татуға мүмкіндік береді
- 1-2 ас қасық су
- 2 жұмыртқа
- 1 1/2 шыныаяқ оралған радикио (туралған)
- 1 авокадо
- 2 ас қасық фета ұнтақталды
Қалай жасауға болады
- Күріш, су, май және тұзды жоғары температурада кастрюльге салыңыз. Қайнағаннан кейін төменгі қайнатуға жылуды жабыңыз және азайтыңыз. 45 минут пісіріңіз немесе тендерге дейін, бірақ шайнаңыз және барлық дерлік су сіңіріледі. 10 минутқа отырғызып, шанышқымен пышақтап, содан кейін салқын болыңыз.
- Сіздің тамақ комбинатына шпинат, грек жаңғағы, зәйтүн майы, лимон шырыны (1 шай қасық резервуар), сарымсақ және шөкім тұз қосыңыз. Импульс, жағын бірнеше рет қырып, жақсылап араластырмайынша. Қоспаны жылжыту үшін қажетті 2 ас қасық суды қосыңыз. Қажет болса, тұзды қосып, тұз қосыңыз. Салқындатылған күрішті шайқаңыз.
- Кішкене кәстрөл суды қайнатып, содан кейін жылдам пісіріп жіберіңіз. Екі жұмыртқаны суға салып, 6 минутқа таймер орнатыңыз. Уақыт аяқталғаннан кейін, жұмыртқаны пиллинг алдында 30 секунд бойы суық суға батырыңыз.
- Жұмыртқа пісірген кезде, лимон шырынын резервтелген шай қасықында радиккиге және тұз тұзды шымшымға тастаңыз. Авокадоды бөліңіз.
- Песто күресін екі табаққа бөліңіз. Радиккио, авокадо және фетаны табақтар арасында бөліңіз. Әрқайсысы екеуінде кесілген жұмыртқасы бар. Бірден қызмет етіңіз.
Вариациялар :
- Егер сіз радиккиді таба алмасаңыз, орнына шалтылған қызыл қырыққабатты пайдаланыңыз. Сізде мұндай ащы итке ие болмайсыз, бірақ сіз әлі күнге дейін жақсы дағдарыс пен жарқын түсті аласыз.
- Бұл күріште кез-келген күріш жұмыс істейді. Қарапайым бағыттар бойынша 1 кесе күрішті дайындаңыз және рецепті жазылғандай жалғастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 913 |
| Барлығы май | 53 г. |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 25 г |
| Холестерин | 217 мг |
| Натрий | 425 мг |
| Көмірсулар | 93 г |
| Диеталық талшық | 16 г |
| Ақуыз | 27 г. |