Сіз осы лосось пастилерге картоп пен бұршақ пюресі арқылы соңғы ескі сәнді тағамның түскі асына қызмет ете аласыз. Бұл рецепт өте оңай, тіпті ас дайындауды бастау үшін. Тек бағыттарды ұстаныңыз, және сіз көп ұзамай дәмді және қанағаттанарлық асқа отырасыз.
Тамаша азық-түлік қозғалысы басталғанға дейін жасалған осындай қарапайым рецепт туралы керемет нәрсе бар. Мен жас кезімде анамның бұл рецептті жасайтыны есімде. Консервіленген лосось мен тұзды крекерді қолданудың ешқандай қателігі жоқ; шын мәнінде, егер сіз мейрамханадағы жолаушыларды, мысалы жүзім сальстарымен басылған теңіз бассаны ішуге қолдансаңыз, бұл рецепт жағымды тосын сый ретінде пайда болады. Бұл шын мәнінде ескі сәнді жайлылық.
Мен үнемі консервіленген қызыл сокке лосось сатып аламын; консервіленген қызғылт лосось арзан, бірақ жеңіл лососьдің дәмі мен құрылымы жақсы емес. Лосось құйыңыз және сүйектері мен терісін алып тастаңыз (немесе сүйектерді сындырып, одан да көп кальцийге қалдырыңыз), содан кейін пиязды салып, рецепт бойынша жалғастырыңыз. Сондай-ақ, егер сізде қолыңыз болса, лосось балықтарын немесе стейктерді пайдалануға болады. Тек қана лосось саусақтарыңызбен салбырап, соншалықты жақсы болады, содан кейін пішінді жасаңыз. Бұл рецептті консервіленген тоннамен бірге жасауға болады.
Мен осы рецептіні жиі дәмді ескі тағам үшін суық күзде немесе қысқы түнде жасаймын. Сіз бұл шоколадты татар соусымен немесе бал қышаымен араласқан майонезбен немесе ингредиенттермен немесе итальяндық гамбургерлерге арналған қыша мен майонезмен қайнататын ағылшын мүкжаңдары немесе ciabatta роллдарына орналастыра аласыз.
Сізге не қажет
- 1 (14 унция) лосось, ағызылатын болады
- 3/4 кесе тұзды крекер қалдықтары
- 1/4 кесе ұсақ туралған пияз
- 1/4 кесе ұсақ туралған қызыл бұрыш бұрышы
- 2 ас қасық зәйтүн майы (бөлінген)
- 1/2 шай қасық кептірілген аскөк арамшөп
- 1 жұмыртқа, ұрған
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста лосось мен крекердің қалдықтарын орналастырыңыз; қойыңыз.
- Орташа ыстықта ауыр сөреде пиязды және қызыл қоңыр бұрышын тендерге дейін зәйтүн майымен пісіріңіз.
- Көкөністерді лосось мен крекер үгіндісіне салып, жұмсақ араластырыңыз. Аскөкті арамшөп, жұмыртқа және лимон шырынын қосып, жұмсақ араластырыңыз.
- Лосось қоспасын қолыңызбен төрт пішінге қосыңыз. Осы сәтте сіз оларды пісіруді аяқтамас бұрын, пішіндерді жауып, бірнеше сағат бойы салқындатуға болады.
- 1 ас қасық зәйтүн майы мен бірдей майда сыққышты қосып, орта температурада қыздырыңыз.
- Сары май ериді кезде сальмонға салқын лососьттерді қосыңыз. Әр жағынан 3-4 минут пісіріңіз, алтын қоңырға дейін және ыстық. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 360 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 126 мг |
| Натрий | 203 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 27 г. |