Барлығы дерлік кішкентай болғанда, кинотеатрлар мен тунца сэндвичтерінің естеліктері бар. Менің сүйікті тунца рецептерім менің анамның бидай нанымен жасалған сэндвичі болды. Олар қарапайым, бірақ дәмі толық болды. Бұл рецепттер консервіленген тоннамен басталады.
Сіз сатып алатын тонналық құдықтардағы сөздердің мағынасын білесіз бе? Туна үш түрлі түрінде келеді: қатты қорап немесе қиял, қылшық, қабыршақ немесе үгітілген. Қатты қаптама ең қымбат және етдің үлкен бөліктерін қамтиды.
Chunk tuna аздаған бөліктерге ие және арзанырақ. Мен тіпті ұнтақталған немесе үгітілген емес ұсынамын; Тунца өте жеңіл, аз арзан кесектерден. Сондай-ақ қарастыру үшін тунаның түрлі сорттары бар.
Альбасор
Бұл ең қымбат тунца. Альбокордан жасалған консервіленген тонус «ақ» деп аталады. Ол ең жеңіл дәмі бар және көптеген рецептерде консервіленген тауыққа оңай ауыстырылады.Yellowfin Tuna
Бұл тунца түрі мен басқа да сорттары банкадағы «жарық» деп аталады. Альбокордан гөрі әлдеқайда күшті дәмі бар. «Жеңіл» тоннасы бірнеше түрлі тунца сорттарын қамтуы мүмкін.Бонита Туна
Бұл тунца ең күшті дәм мен майдың құрамына ие. Бұл тунца әдетте консервілер сатылады. Егер сіз сатып ала алатын болсаңыз «ақ» немесе «жеңіл» деп айтпағанда, бұл бонита немесе skipjack тоннасы болуы мүмкін.
«Консервіленген» тоннаның кейбір жаңа сорттары бар. Туннаның мөрленген, сөреге төзімді сөмкелері нарыққа жақында қосылған.
Сиыр суға немесе майға толтырылмайды және қысқа мерзімде өңделеді, нәтижесінде дәмі жаңарады. Таңдау үшін осы туннаның бірнеше түрлі дәмі бар, шөптер мен дәмдеуіштерге баса назар аударылады.
Туна суда немесе майға толтырылады. Зәйтүн майына оралған туна әдемі хош иістендірілген және жақсы суда болғанда суда оралған туннан гөрі көп мөлшерде калория жоқ.
Дегенмен, бұл рецепттерде суда оралған тунца ғана жақсы. Өсімдік майына оралған тунада қосымша дәм жоқ, менің ойымша, қосымша калорияға тұрарлық емес.
Ақырында, сіз сатып алатын тоннаның «дельфин-сейф» деп белгілеңіз. Бірнеше ұйымдар, АҚШ үкіметі сияқты, осы сүтқоректілерді қорғау үшін мониторинг бағдарламаларын құрды. Кейбір компаниялар американдық стандарттарды әлсіретсе де, «дельфинді қауіпсіз» балық аулау тәжірибесін жалғастыруға уәде берді.
Жақында майлы балықтарда, мысалы, тунца және әсіресе лососьдегі сынаптың мөлшері туралы ақпарат бар. Кейбір елдер үкіметтері сенбі күнгі тұтынуды екі банкаға шектеуге кеңес береді. Бір зерттеу «жеңіл» тонунның «ақ» қарағанда кем сынапты екенін көрсетті. Өзіңіздің отбасына арналған тоннаны сатып алған кезде бұл туралы ойланыңыз.
Тұна омега-3 май қышқылдарына бай болғандықтан, жүрекке пайдалы тағам деп саналады. Ол май мен көмірсуларда төмен және белок жоғары. Көптеген дәмділерді, пияз мен капустадан бастап балғын қауынға дейін тамаша үйлеседі. Ең бастысы, балалардың көпшілігі тунца сияқты! Осы аптадағы тунца рецептілерінің кейбірін көріңіз.
Мен осы рецептер үшін қатты қаптаманы немесе балдырық тунасын ұсынамын (кесілген шұжық тунасын шақыратындардан басқа).
Заттаңбаны оқып шығыңыз, сондай-ақ консервіленген немесе вакуумды оралған тунның сатылымына назар аударыңыз. Консервіленген тонус, сіздің дұрыс сақталған, бір жыл бойы сіздің қоймаңызда сақталады. Сізге әрдайым жеңіл тағам үшін ингредиенттері бар!
Консервіленген тунадан бастаңыз
- Грильді туннаның еруі
Бұл George Foreman Grill рецепті қарапайым және классикалық; тунца сэндвичінің ең жақсысы! Бұл менің анам жасауға болатын бутербродтар сияқты. - Пармезан тағамдық Sandwiches
Пармезан ірімшігі, майонез және қызыл қоңыр бұрышы бар тонус араласуы туралы бірдеңе бар. Егер сіз өзіңіздің тағамдық дәмдісін ұнатсаңыз, осы жеңіл сэндвич таралуына туралған жалпено қосу туралы ойлаңыз. - Tuna Risotto
Risotto - бұл керемет тағам. Кілегейлі күріш, дәмді тунца, лимон және жаңа шпинатпен үйлескен кезде, жеңіл асқа айналады. - Тунь Альфредо Кассероле
Бұл бес ингредиент рецепті өте жылдам! Мұздатылған көкөністерді жібітіп, суарып, осы негізгі рецептіге дәм мен тамақтану үшін қосуға болады.
- Туна Вальдорф Салаты
Бұл қарапайым салат классикалық Waldorf салатынан шығады, бірақ ол тауықтың орнына тунды пайдаланады, сондықтан ол қымбат емес. Сіз бұл жаңа және жеңіл салатты жақсы көресіз. - Туна Песто салаты сэндвичтерді орау
Тұна песто, майоның және көкөністердің көптігімен араласады. - Туна Крокеты
Болашаққа қатысты айт! Тунца керосиндері 1950-шы жылдардағы тастандылар, олардың әрқайсысының өмірінде кем дегенде бір рет тамақтануы керек деп ойлаймын. - Tuna Fruit Salad
Жаңа піскен жемістердің тәтті және дәмді хош иісі туньді әдемі етеді. Осы жеңіл және қарапайым рецепт бойынша өзіңіздің аймағыңызда бар ең жақсы жаңа піскен жемістерді пайдаланыңыз. - Тунца карбонары
Карбара - бұл спагетти, жұмыртқа және зәйтүн майы комбинациясы. Бұл жеңіл рецепт тунца мен кейбір негізгі туралған тағамдарға арналған туралған көкөністерді қосады. - Мұздатылған тунца сэндвичтерін мұздату
Супермаркеттер осы жеңіл және дәмді рецептпен бірден дайын болыңыз.