Үстелдегі гипермаркеттерге бөлінгенін қаласаңыз, қара пудинге қызмет етіңіз. Кейбіреулер қанды тамақтандыру туралы ойда (қара пудингдегі ингредиенттердің біреуі) қасіретін шырқайды, ал басқалары дәмді шұжықтың қуырылған немесе екі бөлігінің болуы қуантады.
Неліктен қараңғы шұжық пудинг деп аталады, бұл құпия, бұл туралы ештеңе пудинг жоқ. Қара пудинг британдық және ирландиялық тағамдардың әрқайсысында пайда болады.
Бұл көбінесе, толық емес таңғы астың бөлігі болып табылады.
Қара пудингтің анықтамасы дегеніміз не?
Қара пудинг - пудинг емес, шошқалардың қанынан, пиязынан, шөптерінен, дәмдеуіштерінен, сұлы немесе арпадан жасалған шұжық. Дәмі жақсы болған кезде дәмдеуіштерге қарамастан дәмі жұмсақ және сәл тәтті болады; бұл бірегей дәмді жасайтын қан, соның ішінде барлық ингредиенттердің үйлесімі.
Қара пуддин қалай жұмыс істейді?
Қара пудинг, әдетте, кесілген және қуырылған және таңғы аспен бірге беріледі, бірақ көбіне пудинг ақ пісірілген және картоп пюресі , көпіршікті және шағылысқан және сүйегі сияқты басқа ыдысқа қосылады. Пұт тамағын басқа да тағамдарға қосып, ыдыс-аяқты және дәмді хош иісті байытады. Қара пудинг Ұлыбританиядағы аспазшылармен танымал болған және дәстүрлі және қазіргі заманғы мәзірлердегі мәзірлерде пайда болған нәрсеге ие болды.
Қара пудинг тарихы:
Қара пудинг - жаңа фракцияланған ингредиент емес; бұл мәңгілікке айналады.
Пудинг шошқа сойылуына арналған қанды бір уақытта ештеңе сарқылмаған ретінде пайдалану әдісі ретінде жасалды. Ол ғасырлар бойы аман қалып, 60-шы жылдарда пайда болды, бірақ жоғарыда айтылғандай, бұл дәмді тағамға (оны ұнататындар үшін) тағы да танылады.
Қара пудинг Ұлыбританияда және Ирландияда ғана емес, көптеген еуропалық және скандинавия елдерінде пудингтің өз нұсқаларын жасайды, кейбіреулеріне баға белгілеу әр түрлі болады, бірақ әдіс өте бірдей.
Қара пудингке арналған басқа атаулар
Қара пудинг-ақ қан тамыры деп аталады, ал Ирландияда Диснең деп аталады. Францияда Black Pudding Boudin Noir және қара пудинг үшін испан сөзі мордилла деп аталады.
Сондай-ақ, Қара пуддингі қоғамы, сондай-ақ танымал пудингтің қаншалықты танымал екенін дәлелдейтін мереке және байқаулар, сондай-ақ британдық тағамның бөлігі қанша болғанын дәлелдейтін мерекелер мен жарыстар бар.
Қара пудинг көптеген жолдармен жұмыс істейді, бірақ сүйікті - толық ағылшын, шотландия (хаггиспен бірге) немесе ирландиялық таңғы ас .