Йоркшир пудинги - дәстүрлі британдық тағамдар; олар бүкіл әлемде де жақсы көреді. Олар басқа атауларға түседі (Popovers тек бір), бірақ олар сол рецепт, жұмыртқа, сүт және ұн қоспасы, тұз тұзымен. Бұл туралы.
Ұлыбританияда олар дәстүрлі Британдық жексенбілік түскі астың құрамында қызмет етеді, ал жексенбіде қуырылған қуырылған сиыр еті ең танымал болып табылады.
Сіздер Ұлыбританиядан шықпағандар үшін және метрикалық немесе империялық шаралар қолданғаныңыз үшін, бұл рецепт сіз үшін. Бұл салмақпен емес, бірдей әдіспен жұмыс істейді.
Йоркшир пудингтері де өте әмбебап ыдыс болып табылады және жексенбілік қуырылған күйде болуы керек емес. Содан кейін Тұздықтағы Қой (мысалы, шұжықтармен толтырылған) сияқты басқа ыдыс-аяқтар үшін көлік құралы ретінде пайдаланыңыз немесе дәмді шилл немесе шұжықпен толтырыңыз. Pudd-ақ кішкентай джем немесе Алтын сироппен жақсы суық болады; оларды пайдалану шексіз.
Сізге не қажет
- 1 шыныаяқты шамалы ұрған жұмыртқа
- 1 стакан сүт
- 1 кесе қарапайым / әмбебап ұн
- Тұз тұзы
- 2 ас қасық. сиыр еті, сиыр еті немесе өсімдік майы
Қалай жасауға болады
Ескертпе: Йоркшир пудингі шайырын жасау үшін стендтік араластырғышты, электрлік араластырғышты немесе ағаш қасықты пайдалануға болады.
Пешті 220 В / 425 F / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз
- Үлкен араластыратын ыдысқа жұмыртқа мен сүтті қойыңыз. Бірге екпеңіз, шұңқыр тұз қосып, қайтадан шайқаңыз. Көпіршіктердің кетуіне мүмкіндік беру үшін қоспаны 10 минут тұрып қалдырыңыз.
- Ұнның шамамен үштен бір бөлігін қоспаға салып, жақсылап араластырыңыз. Басқа үштен бірге жалғастырыңыз, содан кейін соңғы үшінші. Сізде қалың, кремді бірқалыпты қамыр бар болуы керек.
- Мұздатқышты асқа 30 минутқа қалдырыңыз, егер оны ұзақ уақытқа қалдыра аласыз.
- Таңдаған Йоркшир пудинг қалтасына кішкене шалшықтарды, сұйықтықты немесе ½ шай қасық өсімдік майын салыңыз. Сіз 4 х 2 «/ 5 см тесік қалайы немесе 12 тесік құмыра салғышты пайдалана аласыз, ол майдың шылым шегіне дейін пешке енгізіңіз.
- 2 ас қасық қосыңыз. суық суға батып, содан кейін қайтадан сығыңыз. Йоркшир пудинг қалайы бөлімінің әрбір бөлігінің үштен бірін толтырыңыз да, пешке жылдам қайтарыңыз.
- Қызарғанша қуырыңыз - шамамен 20 минут. Егер сізде миксер қалдырылған болса, онда барлық марка қолданылғанға дейін соңғы қадамды қайталаңыз.
Англияның солтүстігінде Йоркширде пудинг дәстүрлі түрде ет пен көкөністің дәмін татып, дәмді тағам ретінде беріледі. Дегенмен, бүгінгі күні печеньелерде дайындалған кішігірім пудингтер сол табаққа ет пен көкөніспен бірге беріледі.
Йоркшир пудингтері мықты және құрғақ болып, жақсы қыздыра алмайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 184 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 163 мг |
| Натрий | 393 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 10 г |