Бұл рецепт үй ыдыс-аяқтары үшін үй құстары Дүкендерінің біреуінен бейімделді : үйдің ашытқысы үшін құпия және рецепт . Ежелгі дәмдеуіштер басқа дрокиттерге қарағанда төменгі температурада қуырылады және қуырылған кезде екі рет айналдырады, бұл оларға тәтті глазға (төменде берілген рецепті) ұстап тұру үшін қолайлы тән қытырлақ лепестіктер мен ойықтар береді. Қамырдағы қаймақ бұл друндарды керемет ылғалды ұстайды.
Ескертпе : Өте нәзік нәзік доңыздар үшін торт ұнын пайдаланыңыз. Бірақ олар шын мәнінде өте нәзік және әдеттегі ескі мақсатты ұнмен дәмді.
Сіз сондай-ақ осы үй өсіру Донукс немесе толық бидай донат ұнауы мүмкін.
Сізге не қажет
- 2 1/4 кесе ұн, сонымен қатар илемдеу және кесу үшін көп
- 1 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- 3/4 шай қасық жер жаңғағы
- 1/2 кесе қант
- 2 ас қасық сары май, қысқа немесе май
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 2/3 кесе қаймақ немесе
- крем фрейшесі
- Қуыруға арналған май (канола, өсімдік немесе шошқа еті)
- Сырға арналған доңызға арналған :
- 3 1/2 кесе ұнтақ қант (міндетті емес)
- 2 шай қасық жеңіл жүгері сироп (міндетті емес)
- 1/4 шай қасық тамаша теңіз тұзы (міндетті емес)
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста ұн, ұнтақ, тұз және мускат жаңғағын араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Шамамен 1 минут ішінде құмды құмға дейін араластырғыш немесе қолмен араластырғышпен қант пен қысымды араластырыңыз . Жұмыртқа сарысын қосып, 1 минуттай жеңіл және қалыңға дейін араластырыңыз. Қаймақпен араластырыңыз.
- Қамырды жақсылап араластырып, ұн қоспасын араластырыңыз. Қамырды қамыр және қамырды кем дегенде 45 минутқа дейін жабыңыз.
- 325 ° F-ге дейін кемінде 2 дюйм май бар үлкен, ауыр ыдысты қыздырыңыз.
- Май майды қыздырғанда, жақсылап ұнтақталған жұмыс бетіне қамыр илеңіз. Тығыз 1/2 дюйм қалыңдығына шығыңыз. Пышақ кескішті немесе 3 дюймдік шеңберді және 1/2 дюймдік шеңбер кескішті қолданыңыз және жарамды ретінде көп дренаж (және түйе тесіктері) кесіңіз. Қалған қамырды жіңішке массаға салып, қалыңдығы 1/2 дюймге қайта салыңыз да, қалған қоңыршықты кесіңіз.
- Доңыздан алынған артық ұнды тазалап, майға бірнеше рет сырғытыңыз. Тұмшапешке тигізбестен, тек қана кішкене ғана қуырыңыз. Донецтер майдың жоғарғы жағына қарай жүзіп кетсе, 15 секундқа қуырыңыз. Жұмыртпай оларды қыздырып, қызарғанша қуырыңыз (шамамен 90 секунд). Екінші жағына (шамамен 75 секунд) алтынмен және жарылғанға дейін қайнатыңыз. Пісірілген саңырауқұлақтарды салқындатқыш сөреге қойыңыз (оны майлау үшін науаны немесе қағаз сүлгілері қабаттарын орнатуға болады). Қалған даналармен қайталаңыз.
- Доночкаларды глазурдеу үшін : қосымша ұнтақты қант, жүгері сиропі, тұз, ванильді және орташа ыдысқа ыстық суды тегіс болғанша жайыңыз. Жылы глазурьте, сондай-ақ олар әлі де жылы болып табылады. Суытып, 10-нан 15 минутқа дейін қызмет көрсетіңіз.
Ескертпе : Ескі дәмдеуіштер басқа түрлерге қарағанда жақсы ұстайды, бірақ олар сол күні дайындалған күні жейді, және олар әлі күнге дейін жылы болған кезде керемет.