Бұл жүгері ашытылған мүкжаптар бүкіл бидай ұны мен тастан жасалған жүгеріден жасалған керемет текстурасын алады. Жүгері нан пісіруге болады. Егер сізде беконның дрейфлері болса, қосыңыз
Бұл дәмді жүгері кәмпиттері пісірілген бұршақтармен, чилиден , оңтүстік көк шырмауықтан немесе шаянмен қызмет етуге арналған керемет нан.
Оңтүстік асыл тұқымдастар көбіне өздерінің жүгері және жүгері ашытқысыз кәмпиттеріне ұқсамайды. Егер сіз өзіңіздің тәтті тәтті тәттісін ұнатсаңыз, 2-тен 4 ас қасық ұнтақталған қантты қосыңыз немесе бірнеше ас қасық бал қосыңыз.
«Мен 1 1/4 кесе жүгеріді қосып, балды қолдандым, олар өте нәзік және жігерлі болды, күйеуіммен және мен олардың үшеуін біздің чилимен бірге жеді және бізге көбірек ұқсайтынымызды тіледі!» - KY
Сізге не қажет
- 1 3/4 стақан жүгері (тастың жері)
- 3/4 кесе ұнды бидай ұны
- 3 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1 шай қасық тұз
- 1 1/2 шыныаяқ
- сары май
- 2 үлкен жұмыртқа
- 3 ас қасық сары май (балқытылған және салқындатылған)
Қалай жасауға болады
Майлы және ұн 12-15 асханалық шыныаяқтар. Қыздыру пеші - 425 F.
Үлкен араластыратын ыдыста, жүгері ұнтағы, бидай ұнын, ұнтақты, сода мен тұзды біріктіріңіз. Қасықпен араластырыңыз немесе жақсылап араластырыңыз.
Басқа ыдыста жұмыртқа, сары май және салқындатылған еріген сары маймен бірге шайқаңыз.
Сары май қоспасын құрғақ қоспаға құйып, барлық ингредиенттер ылғалдандырылғанша араластырыңыз.
3/4 толтырылған дайындалған мүк кесектерін толтырыңыз.
15-20 минут пісіріңіз немесе ашытқылар қызарғанша және жеңіл жанасудан берік болғанша.
Кеңестер мен вариациялар
- Төсекке пісіру үшін: Шойын шкафына 1 ас қасық майын, майын немесе беконның дрпинсін қосыңыз. Пісірген кезде оны пешке қыздырып қойыңыз (бұл жүгеріге қышқыл қабықты беруге көмектеседі). Қуырғышты ыстық табаққа салыңыз және 20-25 минутқа дейін пісіріңіз.
- Майланған 9-дюймдік шаршы кастрюльде 20-дан 25 минутқа дейін пісіріңіз.
- Жүгері ядроларының 1-ден 1/2 шыныаяқтарын миксерге қосыңыз.
- Қуырылған ірімшіктің 1-ден 1-½ шыныаяқтарын тұтас ядро жүгері мен қалаған болса, бір түйіршіктелген жалпено бұрышымен бірге шайқауға қосыңыз.
- 1/4 шыныаяқ пісірілген пісірілген беконды миксерге қосыңыз.
- Қосымша текстураның ішіне 1/2 кесе қатты ұнтақталған грек жаңғағын немесе шайырды қосыңыз.
- Бекіткішке арналған 1 стакан шай қасық ірімшік қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 139 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 69 мг |
| Натрий | 330 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |