Бәрі бидай ұны ұн, бұл нәзік, дәмді үй құймақ дәмін таттырады . Мен үнемі қуырылған азықтың қаншалықты майдың немесе майдың қаншалықты қызғандығына таңданамын. Жеңіл, майсыз үй құймақтарын қолдану үшін майдың температурасын 350F пен 375F арасында сақтаңыз.
Сіз сондай-ақ бұл қышқыл-ескі сәнді Доночки ұнауы мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық құрғақ белсенді ашытқы
- 1/3 шыныаяқ қант, сондай-ақ доновты жабуға көп
- 1 1/4 шыны аяқ бидай ұны ұн
- 1 жұмыртқа
- 4 ас қасық жұмсарады
- май
- 1/2 шай қасық тұз
- Барлық тағамдық ұнның 2 шыныаяқы, сондай-ақ илектеу және пішіндеу үшін көп
- Өсімдік майы, канола майы, немесе қуыруға арналған шошқа
Қалай жасауға болады
- 1 стакан жылы суда ашытқыны ерітіңіз. Ашытқыны аздап көбіктендіргенше 5 минуттай отырыңыз (күтудің бұл жолы сізді белсенді деп білуіңізге мүмкіндік береді).
- Толық бидай ұны ұн, қант, жұмыртқа, май және тұзбен шайқаңыз. Қамырды ыдыстың бүйірінен тартып шыққанға дейін барлық мақсатты ұнды 1/2 кесе қосыңыз. Пластикалық орамалмен немесе таза ас үй сүлгімен жабыңыз және қамырдың салмағы 2 сағатқа дейін екі есе көбейгенге дейін жылы жерде отыруға рұқсат етіңіз. Сонымен қатар, қамырды түні бойы суытыңыз.
- Қамырды итеріп, оны ұнтақталған бетке айналдырыңыз. 1/2 дюйм қалыңдығына орамалды қамырды және тесіктерді кесу үшін шеңберді кесіп, кішкене дөңгелек кескішті кесіп алу үшін үлкен дөңгелек печенье кескішті қолданыңыз (ішетін әйнек де жұмыс істейді). Әлбетте, егер сіз пышақ кескішті ұстау үшін бақытты болсаңыз, алға жүріңіз және оны қолданыңыз!
- Қақпақшалар (және тесіктер) жабыңыз және көзге көрінбейтінше, шамамен 2 сағатқа дейін көтеріле беріңіз. Сонымен қатар, Сіз кесілген ұнтақты ұнтақталған пісірме табақтарға салып, жабыңыз және түнде кесілген қамырды суытыңыз.
- Ірі горшок ішінде бір дюйм немесе екі май немесе қоңызды қыздырыңыз 350 - 375 градусқа дейін. Пісіру парағының үстіндегі салқындатқыш тіректі орнатып, оларды кастрюльге қойыңыз. Орташа ыдысқа бір кесе қант салыңыз да, бұл ыңғайлы.
- Майға 3 немесе 4 дана (немесе 8-10 түйіршікті тесік) қосыңыз. Олар майға қосқан кезде дереу шайқау керек. Бір жақта жеңіл қоңыр шашқанша пісіріңіз. Доңаңшаларды аудару үшін крандарды немесе саңылауды қасықпен пайдаланыңыз, екінші жағы ашық болғанша пісіріңіз. Тоңазытқышты салқындатқыш сөреге салып, бірнеше минутқа салқындату / ағызу керек. Қою үшін қантқа дәмдеңіз. Қалған дрокиттермен қайталаңыз. Егер бар болса, жылы болыңыз.