Куки дестесі Truffles

Шоколадты қуырылған кәмпиттің қамырдың керемет дәмі дәмді трюфельді толтыруға аударылады, сосын шоколадта боялады және миниатюрды шоколад чиптерімен басады. Бұл рецептте ешқандай жұмыртқа жоқ, сондықтан бұл кәмпиттер - жұмыртқаларды жұмсау туралы қамырдың қамырын сүйетіндерге арналған керемет таңдау. Егер сіз жаңғақтарды ұнатсаңыз, дәм мен қайнатуға көп мөлшерін қосу үшін қамырға туралған жаңғақ ½ кесе қосыңыз.

Сізге не қажет

• 4 oz май (1/2 кесе, бөлме температурасы)
• 2/3 кесе кофе қанты (жеңіл, оралған)
• 2 ас қасық сүті
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 1 1/2 кесе тағамдық ұн
• 1/2 шай қасық тұз
• 2/3 кесе шоколадты чипс (мини)
• 1 лб шоколадты кәмпиттерді жабу

Қалай жасауға болады

1. Үлкен стенді араластырғыш ыдыста жұмсартылған сары май мен қантты біріктіріңіз. Оларды 2-3 минутқа дейін жеңіл және пушист болып шыққанша, оларды орта жылдамдықпен бірге шайқаңыз.

2. Төменгі миксермен жұмыс істеп, сүт пен ванильді қосып, оларды біріктіргенге дейін соққы беріңіз.

3. Миксерді тоқтатып, ұнды және тұзды қосыңыз да, ұнның іздері дерлік жоғалып кеткенше бәрін төменге қарай араластырыңыз.

Миниатюрндық шоколадты чиптерді қосып, ұнның барлығын біріктіргеніне көз жеткізу үшін, оларды ыдыс-аяқтың төменгі жағына және жағына қарай тартыңыз.

4. Пергамен немесе балауыз қағазды пісіру парағын сызыңыз. Қамырдың кішкентай шарларын қалыптастыру үшін кәмпиттің кәуапты немесе шай қасықшасын пайдаланыңыз, диаметрі бір дюймдан аз. Куки Кесетін шұжықтар өте бай, сондықтан бұл жұмыс майысқан щеткалар сияқты жақсы. Cookie қамырының шарларын салбырағанша салқындатыңыз.

5. Трюфельдерді құйуға дайын болған кезде, шоколадты жабуға болады. Микротолқынды пеште және микротолқынды пеште бір минуттан соң ерігенше, қызып кетудің алдын алу үшін әр минут сайын араластырыңыз.

6. Қаптама ерігеннен кейін, жабындысы бар трюфельді толығымен сылап, оны толығымен сорғызу үшін шанышқыны немесе шалғам құралдарды пайдаланыңыз. Оны шоколадтан шығарып, үстіңгі шоколадты жабу үшін төменгі бөлікті ыдыстың ерініне сүйреп апарыңыз, содан кейін оны пісіру парағына қайта салыңыз. Қалған печенье қамыр орталықтарымен және шоколадпен қайталаңыз.

7. Куки қамырын қайнатыңыз Тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерде 2 апта бойы шәует алыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	143
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	8 мг
Натрий	76 мг
Көмірсулар	13 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)