Glogg - Скандинавия елдеріндегі дәстүрлі Рождество соққысы . Нью-Йорктегі Smörgas шеф-менеджер Мортен Сохльбергтің бұл рецепті аздап бейімделу. Бұл кез-келген мерекеге арналған керемет жылу соққысы.
Бұл рецепт бойынша қарапайым Glogg рецептерінен бірнеше қосымша толықтырулар бар, бірақ сіз оларды ләззат аласыз деп ойлаймын және шын мәнінде көп жұмыс жасамайды. Имбирь, ваниль, мускат және қоңыр қант шынымен жылы сусынды керемет нәрсеге айналдырады. Сондай-ақ, Сокльберг қызыл шараптың негізіне екпін қою үшін екі арақ пен брендиді немесе дәмдеуішті ромды пайдаланады, сондықтан ол сәл артық соққыға ие. Қуырылған ром - тамаша ұсыныс, себебі ол басқа дәмдеуіштерге қарсы жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 4 кесе су
- 1 кесе
- бренди (немесе
- дәмді ром )
- 1 ірі апельсинден тазалаңыз (үлкен жолақтарға кесіңіз)
- 2 ас қасық тұтас қалампыр
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 10
- кардамон подушки
- 1/2-дюймдік жаңа пішін
- имбирь (қасықтың артқы жағымен аршылған және сәл қиылған)
- 1/2 шай қасық жаңадан үгітілген мускат жаңғағы
- 4 таяқша
- даршын
- 1 750-мл бөтелкесі құрғақ
- қызыл шарап
- 1 кесе
- арақ
- 2/3 шыныаяқ қара қоңыр қант
Қалай жасауға болады
- Су, бренди және дәмдеуіштерді қыздырыңыз.
- Жылытуды азайтып, 10 минут қайнатыңыз.
- Шарап, арақ және қант қосып, бір минут қайнатыңыз.
- Қылшықтарды және апельсин қабығын аршып, басқа да дәмдеуіштерді артта қалдырыңыз.
- Қызмет көрсету барысында әр шыныға мейіз және бадам қосыңыз.
Рецепттің рұқсаты: Smorgas Chef