Үйде Kung Pao Beef жасаңыз

Бұл қарапайым азиялық шабытты гриль жасау үшін керемет. Бұл рецепт флотты стейкке шақырғанда, әрине, жалпақ немесе ілгіш стейктер де жұмыс істейді.

Сізге не қажет

• 1 л./450 г.
• бляшек
• 1 қоңыр бұрышы (қызыл)
• 1 ас қасық 15 мл. зәйтүн майы
• 1 шай қасық / 5 мл чили паста (сарымсақпен)
• 2 ас қасық / 30 мл.
• соя тұздығы
• 1 ас қасық 15 мл. херес
• 1 шай қасық / 5 мл.
• күріш сірке суы
• 1 шай қасық / 5 мл. қант
• 1/4 кесе / 120 мл. тауық сорпасы
• 1/4 кесе / 120 мл. жержаңғақ (немесе кешью, екеуі де құрастырылмауы керек)
• 1 шай қасық / 5 мл. жүгері
• 1 шай қасық / 5 мл. күнжіт майы
• Қосымша: 1 кесе
• күріш күріш

Қалай жасауға болады

• Flank Steak Prep:

1. Чили пастасы, соя соты, херес, күріш сірке суы, қант және күнжіт майын біріктіріңіз.
2. Үлкен қапшығында қапшықтың беткі қабатын орналастырыңыз.
3. Тұздықты үстіңгі үстінен құйып, тоңазытқышты бір-сегіз сағатқа дейін құйыңыз.
4. Тұздықтан бланк стейктерін алып тастап, бір жағына қойыңыз.

• Қосымша Marinade Mix

1. Қалған тұздықты кәстрөлге құйыңыз.
2. Тауық сорпасын, жаңғақтарды және жүгері қосыңыз.
3. Қайнатыңыз, содан кейін қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз.

• Грильдеу уақыты

1. Алдын ала қыздырылған гриль.
2. Қоңыр бұрышын жартысын кесіп, сабақтарды, тұқымдар мен мембраналарды алып тастаңыз да, зәйтүн майы жағыңыз.
3. Баяу стейкті өте ыстық гриль және грильде бір минутқа орналастырыңыз.
4. Қызуды азайтыңыз немесе бланк стейктерін грильдің салқындатқыш бөлігіне жылжытыңыз және гриль жасауды пісіргенге дейін жалғастырыңыз (бір жағынан 4-тен 5 минутқа дейін).
5. Гриль бұрышы орта жағында бір-бірінен 2 минутқа дейін немесе қызарғанша жарылады.
6. Грильдің беткі биегі мен қоңыр бұрышын алыңыз.
7. Бестікке бес минут қоя тұрыңыз.
8. Астыққа жұқа жолақтарды салыңыз.
9. Қоңыр бұрышын жұқа жолақтарға кесіңіз.
10. Күріштің бір бөлігін плитаға салыңыз.
11. Бланшықтың 1/4 бөлігі және бұрыштың 1/4 бөлігі бар.
12. Қасық тұздыққа жоғарғы жағында қызмет етіңіз.