Бұл ет жусан хош иісті және кетчуптен жасалған керемет дәмді алады. Желдеткіш болмасаңыз, ас қасықтан немесе екі астық қыша қопсытқышымен ауыстырсаңыз, ет салатқышынан ет салынады.
Сортты сиыр етінің ара қатынасы 80/20 сізге ең шырынды және дәмді нан береді. Перфорацияланған кірістірілген арнайы ет комбинезі артық майды сыртқы табаға салып, етке түсуге мүмкіндік береді.
Сізге не қажет
- 1 кішкене пияз
- 2 ас қасық сары май
- 1/4 шыны аяқ жасыл қоңыр бұрышы (ұсақ туралған)
- 2 фунт сиыр еті
- 3/4 кесе шыныаяқ сұлы
- 2 жұмыртқа (сәл ұрып)
- 1/2 кесе томат шырыны (немесе V-8)
- 3/4 шай қасық тұз
- 2 шай қасық паприка
- 1 шай қасық құрғақ қыша
- Қосымша: 2-ден 3 ас қасық горшок
- 1/2 кесе кетчуп
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Пиязды тазалап, оны ұсақтап кесіңіз.
- Сары майды таяқшаға ортаңғы төмен жылу арқылы ерітіңіз; пияз мен жасыл бұрыш қосып, 5-тен 7 минутқа дейін пиязды пияз жұмсартылған және мөлдір болғанша пісіріңіз.
- Үлкен араластыратын ыдыста, егер қолданылса, топырақ сиырын, сұлы, жұмыртқа, қызанақ шырыны, тұз, паприка, қыша, жүгері араластырыңыз. Пиязды және бұрышты қосып, жақсылап араласқанша абайлап араластырыңыз.
- Майланған қоспаны майланған бәліш табаға немесе ет кескішінің қасықына салыңыз және жұмсақ ораңыз. Кетчупті жоғарғы жағынан таратыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат 10 минут пісіріңіз.
- Қажет болса, тез сығылған термометрмен ет сүтінің температурасын тексеріңіз. Жер асты үшін ең төменгі қауіпсіз температура - 165 F. Жердегі құс еті үшін ең төменгі қауіпсіз температура 160 F.