Кофеханалар соңғы жылдары аспаздық әлемде үлкен қайтарымдылыққа ие болды, аспаздық және жоғары сапалы мейрамханаларда да қызмет етті. Бірақ менде де: «Кеккекті ұнатпайтын кім ?!» деп айтудың қажеті жоқ. Әсіресе, сүтсіз, вегетарианшыл және әлі күнге дейін осы жақсы дәмді. (Мен дұрыс па?) Бұл кекстер балаларға арналған туған күндеріне, жұмысшыларға немесе мектепке арналған партияларға керемет әсер етеді және оларды ұшқындауға оңай болғандықтан, оларды даярлау және тасымалдау үшін өте бай, , олар күнделікті тәттілерге және шоколад талпыныстарына да жақсы. Және кез-келген кекстер сияқты, олар әмбебап болып табылады және кез-келген сүтсіз аяздан қоректену арқылы киюге болады. Шоколадты және бай десерт үшін сүт- безендірілмеген галангпен және жоғары қыртыстағы қара шоколадты, ұсақталған кокос жаңғағын немесе жаңғақтарды безендіріңіз.
* Диеталық шектеулер немесе аллергиясы бар адамдарға арналған кез-келген рецепт сияқты, ингредиенттердің барлық ингредиенттердегі этикеткаларын оқып шығыңыз, сүттен алынған ингредиенттер немесе сізге қолданылатын басқа аллергендер жоқтығын тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1/2 шыныаяқ қант (ақ түйіршіктелген)
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1/2 шыныаяқ соя (немесе кокос сүті)
- 1 ас қасық алма сірке сірке суы
- 1/2 кесе шоколад чипсы (сүтсіз, қара шоколад)
- 1/2 шыныаяқ соя йогурты (немесе кокос немесе бадам йогурт)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық жұмыртқа алмастырғыш (3 ас қасық ыстық су араласқан)
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздыру пеші. 12 кесе ашытқы табасын кекстер линиясымен сызыңыз.
- Орташа ыдыста барлық мақсаттағы ұнды, қантты, пісіру ұнтағын , тұздықты сода мен теңіз тұзын біріктіріңіз. Басқа кішкене ыдыста біріктірілген және сәл қалыңдатылғанға дейін соя (немесе кокос сүті ), алма сидрінің сірке суын біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кішкентай кастрюльде төмен температурада шоколадты чиптерді соя йогуртымен біріктіріңіз. Тұрақты араластырыңыз, шоколадты ерігенше және пісірілмегенше пісіріңіз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Электрлік араластырғышты жоғары жылдамдықпен пайдалану арқылы құрғақ ингредиенттерге шоколад қоспасын, сосын соя қоспасын, зәйтүн майын және жұмыртқа регенератор қоспасын қосыңыз. Біріктірілгенге дейін араластырыңыз (араластырмаңыз!). Дайындалған кекстердің қалақтарына пісіріңіз, әрбір кеседі 3/4 толтырыңыз және 25 минут пісіріңіз немесе кәмпиттің ортасына салынған тіс тазартқышы таза болып шыққанға дейін. Таңертеңгі сусынсыз мұздатылған ерігенге дейін кәмпиттердің сым салқындату шкафына толық салқындауына рұқсат етіңіз.
КҮРЕСІЗДІ ТҰРҒЫЗДАР:
- Негізгі сүтсіз сары май қайнатқышы
- Үздік Ever Vegan Шоколадты Мұзды
- Кокос жаңғағы
- Жержаңғақ майы мұздату
- Бай шоколадты мұздату
- Томатты мұздату
- Вегетариандық Buttercream Frosting
- Vegan Dark Chocolate Аяздығы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 142 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 273 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |