Chocoholics сүтті тамшысыз кез келген шоколадтың дәмін қанағаттандыратын осы тәтті және таңғажайып вегетарионды аязды шоколад рецептімен қуанады.
Дәстүрлі шоколадты мұздату қантпен, маймен (әдетте маймен) және сәл дәммен жасалады, бірақ бұл вегетариат мұзды сары май мармарин сияқты сүтсіз балама үшін маймен алмасады.
Мұздану вегетариандық печеньеге, сүтсіз торттарға және сүтсіз кекстерге контрастын дәм мен құрылымды беру үшін пайдаланылады. Әрине, бұл әдемі безендіру болып табылады, тәттілерді жақсы көреді.
Бұл рецепт екі есеге немесе үш есеге көбейтілуі мүмкін, ал уақыт мәні болған кезде.
Сізге не қажет
- 2 кесе кондитерлік қант (органикалық)
- 2 унция соя маргарині (жұмсартылған)
- 1/4 кесе бадам сүті немесе
- соя сүті (қантсыз)
- 3/4 шыныаяқ
- какао ұнтағы
- 1/2 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Орташа үлкен араластырғыш ыдысқа, электрлік қолмен араластырғышты қолданып, араластырғышты қалың, бірақ жақсы араласқанға дейін, соя маргарині бар кондитерлік қантты кремге салып, шамамен 30 секундтан 1 минутқа дейін.
- Бадам сүтін немесе соя сүтін, какао ұнтағы мен ванильді қосып, тегіс болғанша 1 минуттай араластырыңыз.
- Толық салқындатылған печенье, пирожныйлар немесе кекстермен жұмыс істемей тұрып, салқындатып, тараңыз.
Мұздатылған кеңестер және құрамдас бөліктер
Сүтсіз сусындарды дайындағанда, сіз «ванна» түрінің орнына сүт-жоқ соя маргаринінің «стик» түрін қолдануға болады.
Сіз сондай-ақ дәстүрлі мұзбен жақсырақ еске түсетін текстураға ие болатын какао майы негізіндегі вегетарионды майын пайдалана аласыз. Егер сіз кокос майы негізіндегі вегетарионды маймен қолдансаңыз, мұздатуды «ерімейтінін» әлдеқайда оңай таба аласыз және оны орнықтырар алдында оны салқындату қажет болуы мүмкін.
Сары май алмастырғыштардың бұл тізімі сізге сүтсіз маргариннің көптеген қол жетімді сорттары мен нарықта таралуына көмектеседі. Жеңіл дәмді беру үшін сіз жапырақты вегетариандық балауыздарды қолдана аласыз.
Vegan мұздатылған рецепттердегі сүтсіз сүт
Егер сіз соядан аулақ болсаңыз, осы рецепттің құрамында бадам сүті, кәдімгі сүт немесе күріш сүтін қосқанда кез келген басқа сүтті емес сүтті қолдануға болады, бірақ дәмді емес немесе дәмнің балансы жоғалады. Фундук сүті немесе кокос сүті сияқты басқа сүтті емес сүт аяздың дәмін өзгерте алады, бірақ олар әлі күнге дейін соя сүтіне арналған керемет алмастырғыштар.
Мұзбен әшекейлеу
Аязды безендіруге арналған мұздатқыш кеңестермен пластикалық қапшықты пайдаланған болсаңыз, онда сіздің дизайныңызды бақылаудың қаншалықты қиын екенін білесіз. Қамырға арналған сөмкенің орнына силиконды құбырларды салыңыз.
Сіз біркелкі құбыр өткізуге мүмкіндік беретін түрлі нұсқалар бар, кейбірі сығымдалады, ал кейбіреулері тіпті шашырамайтын саңылаулар бар, сондықтан безендіру кезінде ешқандай тосын сыйламайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 202 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 124 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |