Бұл күріш хош иісті күріш өте оңай және дәмді, сіздің бүкіл отбасыңыз оны жақсы көреді. Бұл ыдысты бүйірлік тағам ретінде жасауға болады, немесе толық асты тағамға асшаяндарды немесе тауықтарды қосуға болады. Қытырлақ күрішке ананас түйірлерін қосу дәстүрге айналады, мен бұл керемет дәм беру нәтижелерін жасайды. Құлпынай немесе мейіз қосылады, бұл дәмді тағамға тәттіліктің нышаны қосылады, ал бірнеше кәдімгі қоспалар бұл ерекше дағдарысты қосады. Бұл арнайы қуырылған күріш - Таиландтың қола тағамдарының бірі, әдетте, кесілген ананаста қызмет етеді. Оны сынап көріңіз - оны жақсы көресіз!
Сізге не қажет
- 1 кішкентай ананас (ұны, суланған немесе 1 + 1/2 шыныаяқ піскен ананас түйіршіктері)
- 3-4 кесе күріш (пісірілген, жақсырақ бірнеше күн) (Кеңес: егер таза болса, тоңазытқышта бір сағатқа немесе көп уақытқа қалдырыңыз)
- Міндетті емес: шикі Асшаяндарды (жомарт сома, қабығы жойылған)
- 3-4 ас қасық. тауық еті (немесе көкөніс қорабы, егер вегетарианшы / вегетариандық)
- 2 пияз (ұсақ кесілген)
- 3 сарымсақ қалампыры (ұсақ туралған)
- 1 чили (қызыл немесе жасыл, жіңішке кесілген немесе 1/4 - 3/4 шай қасық кептірілген чили - чили ақшылыры)
- 1 жұмыртқа (вегетариандық немесе вегетариандықты қоспау мүмкін)
- 1/2 шыныаяқ бұршағы (мұздатылған)
- Қосымша: 1/4 кесе кішкентай сәбіз (кішкентай, үгітілген)
- 1/4 шыныаяқ мейіз (немесе қарақат)
- 1/2 кесе толысқан кәмпиттер (толығымен, қуырылған тамшылары жоқ)
- 3 көктемгі пияз (ұсақ кесілген)
- 1/3 кубок кориандры (кориандр)
- Үстел фри соусы үшін:
- 2 1/2 ас қасық балық соусы (немесе 3 ас қасық соя соусы, егер вегетарианшы болса)
- 2 шай қасық. مور
- Тай карри ұнтағы (немесе тұрақты
- карри ұнтағы )
Қалай жасауға болады
- Ескі күрішті қолдансаңыз, 1-2 шай қасық құйыңыз. кокос майы немесе басқа да өсімдік майы саусақтарыңыздың үстіне қойып, күріштен саусақтарыңызды қосып, кез-келген бөліктерді астыққа бөліңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кеседе соя тұздығын / балық соусын күріш ұнтағын араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Дризль 1-2 ас қасық. орташа / жоғары ыстықта сөніп / үлкен ыдысқа құйыңыз. Хош иісті, сарымсақ және чилиді қосып, хош иісті дәмдеңіз (1 минут). Сондай-ақ, осы жерде ас тұздықты қосыңыз (егер қолданылса). Вок / пісіргіш құрғақ болған кезде, ингредиенттерді жайлап алу үшін біраз қорын қосыңыз (бір мезгілде 1/2 - 1 ас қасық).
- Ингредиенттерді жағына қарай итеріп, жұмыртқаны сыдырып, тез пісіру үшін араластырыңыз (жұмыртқаны пісіру сияқты).
- Сәбізді (егер пайдаланғанда) және бұршақты қосыңыз. Қажет болса, қосымша қорды қосып, 1 минут бойы араластырыңыз.
- Енді күрішті, ананас шырынын, касейін және мейізді / ағымды қосыңыз.
- Карри ұнтағы араласқан балық / соя тұздысын күрішке салып, күріштің «биі» келгенге дейін орташа қуаттан жоғары ыстыққа дейін араластырыңыз (шамамен 3 минуттай). Кеңес: Осы жерден қосымша қорларды қосуға жол бермеңіз, немесе сіздің күріш шикі болып шығады. Құмыра тым құрғақ болса, аздап көп май қосыңыз (бұл мейрамханалар өздерінің қуырылған күрішінде арнайы «жарқырап» түседі).
- Ыстықтан шығарыңыз. Тұздықты тестілеуден өткізіңіз, одан кейін дәмге қол жеткізгенге дейін балық соусын немесе соя тұздығын қосыңыз. Тұзды артық тұзға ұшырасаңыз, сығуды немесе екі шырынды шырынды қосыңыз .
- Қызмет ету үшін күрішті пісіретін пияз мен кориандрпен бірге қызмет көрсететін табаққа немесе жеке тақталарға салыңыз. ҚОСЫҢЫЗ!
* Ескерту: Вегетарианшылар / вегетариандықтар осы ұлы тағамның дәмін немесе қоректік заттарын жоғалтпастан жұмыртқаны өткізбеуі мүмкін (касейдер негізгі ақуыз көзін қамтамасыз етеді).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 792 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 780 мг |
| Көмірсулар | 156 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 22 г |