Мизатаки - бұл тауық және басқа ингредиенттері бар жапырақты жапон тағамы. Олар dashi сорпасында жайғастырылған. Әдетте асхана үстелінде дайындалады.
Сізге не қажет
- 3 стакан комбу dashi сорпа қоры (плюс қосымша)
- 1 фунт безендірілмеген тауық етегінің жамбастары
- 1 фунт тофу (кішкене блоктарға кесілген)
- 2 фунт қытай қырыққабаты (2-3 дюйм ұзындықтарға кесілген хакусай)
- 8 shiitake саңырауқұлағы (алынып тасталады)
- 1 пияз (немесе неги, шаю және қиғаш кесілген)
- Қосымша: 1 шайыр хризантема жасыл (егер бар болса, 2-3 дюйм ұзындығына кесіңіз)
- Гарнир: понузи тұздығы
Қалай жасауға болады
- Комбу Даши сорпасы мен тауықты электр табаға салыңыз.
- Супты қыздырыңыз және қайнатыңыз.
- Бетіне көтерілген кез келген көбік пен қоспаны сығып алыңыз.
- Тұзды пісіргенше аздап төмендетіп, пісіріңіз.
- Құмыраға басқа ингредиенттерді қосып, жұмсартылғанға дейін қайнатыңыз.
- Бір жағынан кішкене кішкене табақтарда кейбір понюзу тұздығын қолданыңыз.
- Пісірілген ингредиенттерді кастрюльден алып, тұздыққа жағыңыз.
- Қажеттілікке қарай көбірек Даши сорпасын қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 530 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 508 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 51 г |