Шығармашылық қоңыраудың бұрышын қалдырады
Сонымен, рецепт үшін қоңырау бұрышы сатып аласыз. Егер сіз төрт немесе алты адамға арналған тағамды пісіріп отырсаңыз, онда сіз бәрін пайдалана аласыз. Бірақ сіз екі адамнан пісіріп жатқан кезде, мүмкіндіктері жақсы, сіз оны төрттен бір бөлігін ғана пайдаланасыз. Тоңазытқышқа кіреді. Сіз оны қалған бөлігін пайдаланасыз деп ойлайсыз, бірақ сіз оған дейін, ол squishy кеткен. Бұрыштың қопсытуына жол бермеңіз. Бұл бұрыштың басқа жартысын пайдалану үшін барлық идеялар. Немесе сөмкесінің қалған жартысы сіз сатып алуға қарсы болмады.
Ескерту: Мен қызыл қоңыр түсті бұрыштарды жасылдан да артық пайдаланамын, бірақ төмендегі көптеген рецептілерде де жұмыс істейді. Дәмі біршама ерекшеленеді - қызыл бұрыш тәттілендірілген (олар толығымен піскен), ал жасыл бұрыш көбірек өсімдік және өсімдік. Сары немесе қызғылт бұрыштар қызыл бұрышқа дәмдесуімен ұқсас және осы рецепттердің көбінде пайдаланылуы мүмкін (олар қуырылған кезде өте тартымды емес, бірақ әлі де дәмді).
01 04
Бәрі бұрыш
Dave Scantland Қоңыр бұрыштары сатылса, әрқашан сөмкелер сатып алуға әрдайым дайын. Қазір не? Итальяндық шұжық пен күріштің дәмді қоспасы немесе саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған вегетариандық нұсқасы бар толтырылған бұрыштар - қызыл немесе жасыл бұрыштарды пайдаланудың керемет тәсілі. Және олар жақсы мұздағандықтан, болашақ асүйлерге қосарланған (үшөлшемді) партияны неге жасамаңыз?
Италиялық стильде бұрыш жасалған
02 04
Қуырылған қоңыр бұрыш
Dave Scantland Базарда қуанған кезде бұрыштың өмірін ұзартудың керемет тәсілі - оларды қуыру. Ал қызыл бұрыштар жиі қуырылады, ал жасыл бұрыш да сол емнен пайдалы болады. Олар бройлердің астында немесе газ жалынында оңай дайындалады, содан кейін қуырылған және аршылған, олар әдемі түрде қатып қалады. Оларды тартыңыз және оларды салаттарға, сорпаға, шаянға немесе тіпті сальсаға қолданыңыз.
Шошқаның екі бұрышы бар медальондар
03 04
Кептірілген қуырылған немесе сүтленген бұрыш
Франческа Йорке / Getty Images Көптеген тағамдар қызыл немесе жасыл бұрыштарды қуыруға арналған ыдыс-аяқтарда немесе басқа саулық рецептілерде пайдаланады. Қытайлық бұрыш стейк, дәстүрлі қытай-американдық қапсырма, көптеген қуырылған күріш ыдысындағыдай, екеуін де пайдаланады. Тіпті ингредиенттер тізімінде көрсетілмесе де, бұрыш көпше азиялық рецепттерге керемет қосымша болады. Мексикалық рухтандырылған және оңтүстік батыс тағамдары көбіне бұрыш қосып көбейтіледі - оларды пиязбен пісіріп көріңіз және стейк такосына қосыңыз. Пияз, балдыркөк және қоңыр бұрыштың «үш жақты» екенін ұмытпаңыз, бұл көптеген Cajun рецептінің басталуы.
Қытай бұрышы стейк
Балық және көкөніс тұқымдастарымен хермула
Шошқа еті қуырылған күріш
04 04
Шикі бұрыш
Бану Пател / EyeEm / Getty Images Қолданылған шикі, қоңыр бұрыш түрлі тағамдардағы тағамның барлық түрлеріне түсті және қопсытқышты қосады. Кейбір адамдар шикі жасыл бұрыш бұрышын сіңіре алмайды, сондықтан сіз осы топта болсаңыз, осы рецепттер үшін қызыл қоңырауларды пайдаланыңыз.