Көкөністердің бұл керемет комбинациясы оңай дайындалады. Қуырылған, қуырылған немесе ет пісірілген ет, балық немесе құс еті бар бұл жақсы жағылған ыдысты пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 орташа баклажан
- 1 шай қасық тұз
- 2-ден 3 ас қасық зәйтүн майы
- 4 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1 орта пияз (жарты және жіңішке кесілген)
- 2 банка қуырылған қызанақтар (әрқайсысы 14,5 унция, шырын қосылған)
- 1-ден 1 1/2 шыныаяқ қоңыр бұрышы (қызыл, сары және жасыл, 1 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1/2 кесе жаңа пияз (қалың бұқтырылған, шамамен 12 ірі жапырақ)
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- Күлгін орегано (кептірілген)
- 3 кішкене цуккини (ұзындығы екі есе кесілген)
- Қосымша: Пармезан ірімшігі (жаңа пішінделген)
Қалай жасауға болады
- Баклажан тазалаңыз және 1-дюймдық текшелермен кесіңіз; дуршлагқа салып, тұзбен себіңіз. Резервуарда суды ағызу үшін шамамен 20-30 минут тұрыңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе голландиялық пеште орташа жылуда жылу зәйтүн майы бар. Пияз мен сарымсақты қосыңыз; пияз тұмшаланғанша соуте болады. Қызанақ, қоңыр бұрыш, базилик, бұрыш және орегано қосыңыз.
- 20 минут бойы араластырып, қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
- Қытырлақ және баклажаны қосыңыз; көкөністер нәзік болғанға дейін 10-15 минутқа жағыңыз. Қажет болса, дәм мен тұз қосыңыз.
Қаласаңыз, пармезанның жаңа піскен ірімшігі бар.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Цуккини кремі қызанақ пен бұрышпен
Цуккини және жазғы сквош-касерлер
Қызанақпен баяу пісірілген цуккини
Цуккини және томаттар ірімшікпен
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 174 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 22 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 6 г |