Quiche - сізде аз мөлшерде ет, ірімшік немесе көкөністер болған кезде үлкен тағам. Менің сүйікті комбинациямыз - бекон, пияз және грюер ірімшігінің классикалық триосы, бірақ шпинат пен саңырауқұлақ немесе қуырылған қызыл бұрыш пен пияз үлкен вегетариандық нұсқаларды жасайды. Сіз пайдаланатын кез-келген көкөністерді пісіріп, кептіргеніне көз жеткізіңіз - пісірілген көкөністерді сұйықтықты қайнататын қышқылға сұйықтық алып тастаңыз.
Толтырғыштың мөлшері диаметрі 6 дюйм және тереңдігі 2 дюйм болатын пюре немесе тамақ табаға жеткілікті; Егер сіз таяқшаны пайдалансаңыз, сізге барлық кастрюль қажет етілмеуі мүмкін. Мен алмасып жатқанда табаннан ыдысты алып тастауға мүмкіндік беретін алмалы табаны бар панельді қолданамын, бірақ сіз оны табаға салып қоя аласыз. Өзіңізге ұнайтын кез-келген қыртыстық рецептіні қолданыңыз, бірақ оны соқыр пісіргеніңізге немесе төменгі жағы шикі болады.
Сізге не қажет
- 1 6-дюймдік қытырлақ қытырлақ (
- соқыр пісірілген )
- 2 жұмыртқа
- 1/2 - 2/3 шыныаяқ
- жартысы мен жартысы
- 1/2 шай қасық
- Қосер тұзы
- 1/4 шай қасық
- ақ бұрыш
- 1/4 шай қасық
- мускат жаңғағы (жаңа піскен)
- # 1 нұсқасы үшін:
- 2-ден 3 тілімге дейін
- Бекон (қиылған)
- 1/2 кесе пияз (кесілген, шамамен 1/2 ұсақ пияз)
- 2 унция Gruyere ірімшігі (немесе
- Эмменталь ірімшігі, үгітілген)
- # 2 нұсқасы үшін:
- 1/2 - 2/3 кесе саңырауқұлақтар (тоқылған немесе кесілген,
- пісірілген )
- 2/3 стақан пісірілген
- cаумалдық
- 2 унция Gruyere ірімшігі (ысталған немесе тұрақты немесе ысталған Gouda ірімшігі, үгітілген)
- # 3 нұсқасы үшін:
- 1/2 шыныаяқ
- қуырылған қызыл бұрыш ( қуырылған )
- 1/2 кесе баяу пісірілген пияз
- Gouda ірімшігі 1 1/2 унция (үгітілген)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Орташа ыдыста жұмыртқаларды, жартысын, жартысын, тұзды, бұрышты және мускат жаңғағын мұқият біріктірмей, бірақ көбіктендірмейінше шайыңыз.
3. Зеңді пісірілген қыртыстың түбінен толтыру ингредиенттерін (дайындау үшін төменде қараңыз) тартыңыз. Қамырды үстіңгі қабаттан құйып алмауға тырысып, мұқият сіңіріп алыңыз. (Ковроларға құймас бұрын табаға немесе печенье табағына қойыңыз). Кастрюль мөлшеріне және сіз қолданатын толтыру мөлшеріне байланысты сізге аз қайнатуға қажет болуы мүмкін.
Егер сізге көбірек қажет болса, 1/4 кесе жартысы мен жартысы бар жұмыртқаны айналдырып, қыртысқа қосыңыз.
4. 25-30 минут қайнатыңыз, немесе қайнатпа тағамы қойылғанша және үсті өте жеңіл қызарғанша ғана. Кесу алдында 10 минут немесе одан артық салқын болыңыз.
№1 толтыруды толтыру:
Кішкене шалшықта беконды қуырғанша әзірлеңіз, бірақ толық емес. Табада және салқын жерден алыңыз. Беконды майға кесілген пиязды қосып, бөліктерді бөліп, жұмсартқанша пісіріңіз. Салқын болыңыз. Беконды және пиязды ұнтақталған ірімшікпен қыртыс түбіне және үстіне таратыңыз.
№2 толтыруды толтыру:
Шпинатты жақсылап төгіп, барынша көп сұйықтықты басу керек. Бөртпе. Саңырауқұлақтар мен шпинатты қабықтың түбіне біркелкі таратыңыз. Шикі себіңіз.
№ 3 толтыруды толтыру:
Қуырылған қызыл бұрышты мұқият құрғатыңыз. Қызыл бұрыш пен пиязды қыртыс түбіне біркелкі таратыңыз. Пирстерге себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 719 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 281 мг |
| Натрий | 7,041 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 47 г |