Сізде қыздырғыш қызыл бұрыш жасайтын жеңіл қыздырғыштар немесе гриль жұмыс істейді ме, әлде жай бройлер бар ма? Атауы аздап жаңылысады, себебі бұл бұрыш шынымен қуырылғаннан гөрі қайнатылады, бірақ соңғы нүкте бірдей: қатты теріні тәтті бұрыштан жібектей құшақтап бөледі. Чарджинг теріні оңай алып тастауға мүмкіндік береді, және процестің ысытуы бұрыштан жұмсақға дейін айналдырып, бұрыштарды жұмсартады.
Төменде екі әдіс көрсетілген. Фотосуреттермен көбірек қадамдық нұсқаулар алу үшін Бройлердің астындағы бұрыштарды қалай қуыруға және жалынның үстіндегі бұрыштарды қалай қуыруға болады .
Сізге не қажет
- Қызыл, қызғылт немесе
- сары қоңыр бұрыш
Қалай жасауға болады
Бұрыштан алынған жапсырмаларды алып тастап, оларды салқын сумен жуыңыз. Оларды мұқият құрғатыңыз.
Бройлер әдісі :
- Әр бұрыштың шетін кесіп, оны ұзындығы бойлай кесіңіз. Штепсельді және ядронды және кез келген тұқым мен ақ мембранды алып тастаңыз және тастаңыз. Тері жағы жоғары болған сайын, әрбір бұрышты жартысын жайлап тегістеңіз. Қажетсеңіз, оларды түзетуге көмектесу үшін аяқтаңыз. Барлық бұрыштармен қайталаңыз және оларды бір қабатта, пісіру табақшаларында (теріге) жағыңыз. (Жеңіл тазарту үшін фольга бар пісіру парағын (лақтарын) ұнатамын.)
- Бройлерді қыздырыңыз. Бұрыштарды бройлердің астына қойып, тері қатты күйіп кеткенше пісіріңіз. Оларды біркелкі күйдіру үшін бірнеше рет айналдыру және бұру қажет болуы мүмкін. Оларды мұқият қадағалаңыз, сіз теріні қышқылдануды қаласаңыз, сіз бүкіл бұрышты өртемеңіз. Егер кейбіреулер басқаларға қарағанда әлдеқайда жылдам пісіретін болса, оларды алып тастап, әлі жасалмаған тағамды пісіруді жалғастырыңыз.
- Пісіру парақтарын фольгамен қаптаған болсаңыз, фольганы бүктеп, бұрыштарды салыңыз. Әйтпесе бұрыштарды фольгамен жабыңыз немесе жай отыруға рұқсат етіңіз. Оларды жабу бұрыштарды бумен пісіріп, одан әрі жұмсартады; оларды ашық күйде қалдырып, қатты қуырылған бұрыш шығарады - таңдау сенің. Кез келген жағдайда, бұрыштан бұрыштан біразырақ кетіру үшін, бұрыштарды 10-15 минут қоя тұрыңыз. (Есіңізде болсын, кейбір рецепттер сізге пиллингті жеңілдету үшін сізге «бұрылу» керек және оларды «бумен» қояды деп ойлаймын, мен оны сынап көрдім, бұл кезде пилингті жеңілдетеді, олар сол уақыт ішінде жабылады ма немесе болмайды.)
- Бұрыштар отырғызылғаннан кейін, қараңғы түкті алып тастаңыз - ол сырғып кетуі керек. Кемшіліктерді азайту үшін мұны салқын сумен өткізіңіз.
Тірі жану әдісі :
- Бұрыш бұрышын грильге немесе қыздырғышқа қойып пісіріңіз, қажет болғанша бұраңыз, содан кейін барлық күйдіріңіз.
- Бұрыштарды жағына қойыңыз. Жұмсақ бұрыш үшін оларды жабыңыз; Қатты бұрыш үшін оларды ашық қалдырмаңыз (жоғарыдан қараңыз). Бұрыштарды 10-15 минутқа отырғызыңыз.
- Тұзды және өзегін, сондай-ақ кез келген тұқымдарды шығарып, әрбір бұрыштан қышылған теріні сүртіңіз. Сіз оларды ұнатасыз, егер сіз ұнатасыз. Өзіңізге оңай етіп, мұның бәрін ағынды су астында жасаңыз, қаласаңыз.
Алайда, сіз оларды қуырып, қуырылған және тазартылған бұрыштарды бөлме температурасында қайтадан қыздырыңыз немесе оларды рецепт бойынша қолданыңыз. Немесе зәйтүн майымен жабылған қуырылған бұрыштарды бірнеше күн жабық және салқындатылған түрде сақтаңыз. Қуырылған бұрыштар сондай-ақ әдемі түрде қатып қалады - оларды екі есе көбіктендірілген қапшықтарға қойып, 6 айға дейін қатырып қойыңыз.