Беконға кескінді алыңыз
Соңғы жылдары беконмен аздап қобалжу болды - сіз «беконмен бәрі жақсы» деген сөзді естідіңіз. Біз оны дерлік айналасында орап көрдік, тіпті десерттің бір бөлігі ретінде қызмет етті. Бірақ, сонымен қатар, бұл шошқалардың бір бөлігі, шын мәнінде не екенін және қайдан келетінін білеміз бе?
Майлы фактілер
Бэкон - шошқа балдыры, бұл шошқа жағынан келеді. Ет емделіп, әдетте үйде оны пісірмей тұрып ысталған.
Бұл хош иістің көпшілігін қамтамасыз ететін және оны қытырлақ, бірақ нәзік етуге мүмкіндік беретін бекондағы май. Майды майға бұрамаңыз - майдың етіне ара қатынасы жақсы беконға , әдетте жартысын үштен екіге дейін майға қажет. Бекон пісірілмей тұрып, майдың көп бөлігі алынып тасталуы керек болғандықтан, қажет болған жағдайда төгілуі мүмкін.
Сіз оны қалай бөлетініз
Көптеген бекон алдын ала кесілген және ойлау, тұрақты немесе қалың кесектер ретінде сатылады. Жіңішке бекон 1/32 дюйм қалың, фунтқа шамамен 35 жолақшалармен кесіледі. Жіңішке кесілген қонақ үй немесе мейрамхана беконы деп аталады. Қалыпты қисық 1/16 дюйм қалыңды құрайды және бір фунт үшін 16-20 тілімге ие. Қалың кесілген бекон, әдетте, екі есе асатын қарапайым бекон сияқты, жеткізушіге байланысты орта есеппен бір фунт үшін 12-ден 16 бөлікке барады. Сондай-ақ, беконды блокқа сатып алуға болады ( сланец беконы немесе Пенсильванияда белгісіз болған кезде пышақ) және оны сізге сәйкес келетін қалыңдықты кесіңіз.
Америка Құрама Штаттарынан тыс жерлерде беконның бір бөлігін жиі шатастырушы деп атайды .
Беконның көптеген дәмі
Тұрақты беконның дәмі шошқа тұқымына, оның жеміне, оны қалай кесуге және өңдейтін және емдеу әдістеріне байланысты әртүрлі болуы мүмкін. Өзіңіздің дәмді бүршігіңіз судья болсын және өзіңізге ұнайтын нәрсемен ұстаныңыз.
Негізгі безендірілмеген беконнан басқа, сіз сондай-ақ алма, клен және мезкит сияқты түрлі дәмдерде де таба аласыз. Майсыз және төмен натрий нұсқалары шектеулі диеттегі адамдарға арналған нұсқалар.
Instant Bacon Gratification
Бұрын дайындалған бекон кесектерін қазірдің өзінде көптеген пісіру уақыттары шектеулі адамдар үшін сатып алуға болады. Консервіленген бекон - көптеген адамдарға ұнайды, себебі ол алдын ала әзірленіп, ашылғанға дейін сөреге дейін сақталады, бірақ бұл күндерді табу қиын. Бекон биті әлі де айналасында орналасқан - содан кейін құрғатылған беконның алдын-ала дайындалған бөліктері. (Ашылғаннан кейін, Бекон биті салқындатылған болуы керек.) Бэксонның биттерін (Bac-O's сияқты) шынымен де шатастырмаңыз! Имитациялық бекон биті хош иісті өсімдік протеинінен жасалған.
Бэкон туралы көбірек
Егер беконды жеткілікті ала алмасаңыз, бекон дайындау туралы кеңестер, бекон және беконның тарихы және сіздің денсаулығыңыз туралы ақпарат сияқты ақпаратты оқыңыз.
• Bacon қалай пісіруге болады
• Бэкон тарихы
• Бекон кузендері мен алмастырғыштары
• Бэкон іріктеу және сақтау
• Бэконның эквиваленттері мен алмастырулары
• Бэкон және денсаулық
•