Қуырылған бекон - бұл мастерге біраз уақыт кетуі мүмкін асханалық дағдылардың бірі. Қарапайым, бір ингредиент тапсырмасы болса да, ол жақсы нәтиже алу үшін кейбір сынақ пен қателіктерді алуы мүмкін. Тамаша қуырылған бекон негізгі тағамдардан салаттарға дейін тағамға дейін немесе тағамдар ретінде қолданыла алады.
Дайындық жұмыстары
Беконды керемет жетілдіруге қуыру үшін суық табақшасынан бастаңыз. Ұстағыңыз жеткілікті мөлшерде беконның қалаған мөлшеріне сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.
Бекон кесектерін бір-бірінен мұқият бөліп, оларды суық табаққа салыңыз. Беконды сіз оны қаптамасынан алып тастағанша созбаңыз. Ол сіз оны ашпас бұрын қолыңызды конустарға орау үшін көмектесуі мүмкін; бұл кесектерді босатуға көмектеседі және шикізат беконын кеспестен немесе созбастан бөлуге оңай болады.
Bacon қуыру
Енді таяқшаны орташа температураға қойыңыз. Бекон жылтыратып, мөлдір болады. Ең маңызды кеңес: Беконды оңай таба алмай, қозғалмаңыз.
Беконды бірінші жағынан қоңыр түстей бастағанда, шеттеріңізді ақырын көтере аласыз, бірақ оны көтермей-ақ көтермейінше оны күштемеңіз. Содан кейін беконды айналдырып, екінші жағына қарай қайтадан оңай шығарыңыз. Бұл бүкіл үдеріс ұсақ кесілген бекон үшін 10 минуттай немесе қалың кесілген бекон үшін 15 минутқа дейін созылуы керек. Бұл үрдіс кезінде сақ болыңыз, себебі бекон майы табаға құйылып кетуі мүмкін және өте ыстық болады.
Беконды жиі дайындауға көмектесіп тұрыңыз. Бекон қытырлақ беконға ұқсас болғанда жасалады. Жуырдағы шу күрт төмендейді, ал беконда қызғылт, ақ немесе мөлдір жерлер болмағанда, май шығарылған, ол дайын. Оны суды төгу үшін қағаз сүлгіге шығарыңыз, содан кейін сүйікті бекон рецептіңізде қолданыңыз немесе пайдаланыңыз.
Беконды бірден қолданбасаңыз немесе үлкен мөлшерде бекон дайындамасаңыз, пешті қайта пісіру немесе пісірілген беконды жылы ұстау үшін пайдалануға болады. Пешті тек 250F-ге қыздырыңыз және беконды пешке пісіру табақтарына қойыңыз.
Bacon Grease
Бекон майы басқа да дәмді тамақтарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, бір айға дейін сақталады немесе дұрыс тасталынады. Бэконның майы ешқашан шөгінділерге төгілмей, тіпті қоқысқа тасталмауы керек. Бекон майы салқындатылған кезде қатайтылады және түтіктерді оңай жабады. Бекон майы тозаңдатқыш контейнерде немесе тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақталуы немесе жай ғана қоқысқа тасталуы мүмкін.
Пештің қуырылған баконы
Бекон пісірудің тағы бір мүмкіндігі пешке Беконды пісіру . Тағам печенье беконы азырақ болуы мүмкін және сіз бірден көп беконды дайындауға мүмкіндік бере аласыз, өйткені көпіршіктер стандартты табақшаға қарағанда пісіру парағына сәйкес келеді. Кез келген әдіс бірден жеуге немесе сүйікті рецепттеріңізде қолдануға арналған дәмді, қытырлақ беконды шығарады.