Бекон - бұл вегетарианттардан басқа барлық адамдарға тән тағам. Бірақ оны дайындаған кезде, микротолқындырмасаңыз, ет көп май шығарады. Көптеген адамдар бекон майын көреді және майлы ыдысты көреді, ал ең жақсы аспаздар бұл майға арналған аспаздық құралдардың әлемін біледі. Бекон майымен пісіру, әрине, ең жақсы таңдау емес, бірақ дәмді.
Bacon Grease-пен пісіру
Бэкон майы мұздатқышта бір айға дейін сақталуы мүмкін.
Сіз оны түпнұсқалық гинексернап печеньелерін немесе Bacon Drippings көмегімен шөлмек жасылдарының классикалық Оңтүстік рецептісін жасау үшін пайдалана аласыз. Немесе сіз оны Wilted Spinach Salad жасау үшін пайдалана аласыз, ол менің ойымша, дәмді. Келесі жолы көкөністерді қуырылған хош иістің дәмін беру үшін пайдаланыңыз. Шошқа немесе қысқаруды қажет ететін кез-келген рецепт әдетте бекон майымен алмастырылуы мүмкін.
Беконды майлауды пісіру үшін сақтау үшін, майды пластмасса Tupperware немесе қайта өңделген шыны ыдыс сияқты тығыздағыш контейнерге айналдыру керек. Таңертең қалдықтар емес, май ғана сақтаңыз; Егер сізде май немесе сирек кездесетін түтік жоқ болса, онда қағазды сүлгімен маймен тартып алуға тырысыңыз. Тығыздалғаннан кейін контейнерді жабыңыз және оны мұздатқышқа сақтаңыз. Бұл майлаудың сапасын сақтап қана қоймай, оны дайындауды жеңілдетеді. Мұздатқышта бекон майы бір айдан асады. Сіз контейнерге жаңа май қосып, әр жолы беконды қуыруға шешім қабылдаңыз.
Бұл майлау уақыт өткен сайын ыстық болуы мүмкін, сондықтан оны пайдалану алдында әрқашан сығу сынағын жасаңыз. Егер ол құмар немесе жаман иіс болса, ол бүлінген болуы мүмкін.
Bacon Grease жою
Бекон майы салқындаған кезде қатайтылады. Ең жеңіл тазалау - майдың қаттылығын қамтамасыз ету, содан кейін оны қағаз сүлгісін немесе резеңке шпателін оны қоқысқа тастауға пайдалану.
Егер сіз оны табиғи түрде суытып күтуді қаламасаңыз, онда жылдам тазалау әдісі бар, сіз оны көре аласыз. Ауыр фольга бар шағын кесе салыңыз. Беконды майды ыдысқа май жағып, оны мұздатқышқа салыңыз. Бекон майы тоңазытылғанда, оны рецепт үшін сақтауға немесе оған тамақтандыруға болады. Немесе фольганы қатты маймен қаптап, оны қоқысқа тастау арқылы оны тастаңыз.
Ешқашан қоқыс шығармасаңыз да, ыстық бекон майын төгуге болмайды. Салқындаған кезде, ол құбырларды қатайтады және жабады. Бұл майды ағызу үшін суды іске қосу жеткіліксіз. Бекон майы, басқа жануарлардың майына ұқсаған сияқты, сіз өзіңіздің асханалық ыдысыңыздан шыққыңыз келген иіс емес, қытырлақ болады. Сондай-ақ, компостта ет пен ет өнімдерінің ешбір түрін ешқашан пайдаланбаңыз, себебі ет құрамында өсімдіктердің жетіспейтін ыстық болуы мүмкін патогендер болуы мүмкін. Етпен компостирование сондай-ақ кішкентай балаларға және үй жануарларына қауіп төндіруі мүмкін жыртқыш жануарларды тартуға болады.