01 04
Ағаш чиптерін темекі шегуге қойыңыз
Ағаш чиптерін шылым шегіне қойыңыз. © 2008 Jessica Harlan лицензияланған, Тамақты дайындауға арналған темекі шегетін адамды пайдалану қауіпсіз, жеңіл және жылдам. Бұл оқулық сізге лосось қалай шегуге болатындығын көрсетеді, бірақ сіз негізгі әдісті үйренгеннен кейін басқа балықтар, ет немесе көкөністерді шеге аласыз. Мен Camerons Stovetop Smoker пайдаланамын, сондықтан егер сіз басқа шылым шегетін болсаңыз, әдіс бірдей екеніне көз жеткізу үшін нұсқаулықпен танысыңыз. Бұл қадамдар бойынша нұсқаулық Easy Smoked Teriyaki Лосось қалай жасауға болады суреттейді.
Ағаш чиптерді шылым шегетін кішкентай құйға қойыңыз. Көптеген тағамдардан шегуге болады, сіз чиптің ас қасықтан артық болмайсыз. Шылым шегетіндерге арналған арнайы әзірленген ағаш чиптерді қолданыңыз. Бұл фишкалар ұсақ түйіршіктерден келеді, олар үгіндіге ұқсайды. Тамшылау науасын чиптің үстіне қойыңыз. Науаны алюминий фольгамен жабуға болады (түтіннің ашылмаған бұрышындағы саңылауларды қалдырыңыз) немесе оны жеңіл тазалау үшін оны таяқша емес пісіруге арналған спрейді. Одан кейін тамақ науасын (сонымен қатар оны пісіру спрейі бар шашыратуға болады) тамшы науасының үстіне қойыңыз.
02 04
Азық-түлікті тағамға қойыңыз
Тағамды тартпаға қойыңыз. © 2008 Jessica Harlan лицензияланған, Лосось құйылған тағамдарды пісіру сөресіне қойыңыз. Тұз және бұрыш құйып, немесе қажет болса, оларды teriyaki соусы, соя соусы немесе барбекю соусы сияқты пісіру соусымен сүртіңіз. (Бұл суретте мен лосось құймақтарын терияки соусымен тазалаймын)
03 04
Шылым шегу процесін бастаңыз
Темекі шегу процесін бастаңыз. © 2008 Jessica Harlan лицензияланған, Шылым шегетін щеткаға қойып, қақпақты жартылай жабыңыз да, бірнеше дюймді ашық қалдырыңыз. Жылуды ортаға бұрап, түтін пайда болуын қадағалаңыз, ол екі-үш минутқа созылуы керек. Түтіннің алғашқы шымшуы пайда болған кезде, шылым шегесіз қақпағын толығымен жауып, таймерді 17 минутқа орнатыңыз. Шылым шегінің шетінен кішкене түтіннің құтылу қалыпты жағдай.
04 04
Лимон дайындауды аяқтаңыз
Лосось пісіруді аяқтаңыз. © 2008 Jessica Harlan лицензияланған, Лосось филелердің қалыңдығына және қалаған дәрежеңізге байланысты дайындалу үшін 17-20 минут кетеді. Шылым шегесін ашып, лосось алып тастаңыз. Егер лосось өзіңіздің қалауыңызға жетпесе, оны 350 ° F пешке салып, 5 минуттан соң тексеруіңізге болады.