Бұл классикалық жүгері кастрюлі, беткейлік крекердің қабығынан жасалған. Рецепт бойынша жаңа піскен немесе мұздатылған жүгеріні қолданыңыз. Бұл қуырылған түскі асқа баруға арналған керемет бәліш!
Сондай-ақ, қараңыз
Саңырауқұлақты астық кассиролы
Bacon жүгері Bacon және қышқылмен
Сізге не қажет
- 4-тен 5 шыныаяқ піскен немесе мұздатылған жүгері ядросы
- 8 ас қасық сары май,
- бөлінген
- 1/2 кесе пісірілген пияз немесе терек
- 4 ас қасық тағамдық ұн
- 2 кесе сүт
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе ұнтақталған тұзды крекер
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 2 квадрат кастрюльді май жағыңыз.
- Жүгері кастрюльге шамамен 2 минут қайнаған тұздалған суға пісіріңіз. Суды ағызып, жағыңыз.
- Үлкен кастрюльде орта қысқа жылуда 5 ас қасық май сіңіріңіз. Пиязды қосып, мөлдір етіп, жиі араластырыңыз.
- Ұнды сары май мен пиязға қосыңыз; 2 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз, үнемі араластырыңыз.
- Біртіндеп сүтті сығындыға қосыңыз; үнемі араластырып, қалыңдатылғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз.
- Қажет болғанда дәм мен тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Жұмыртқаны кішкене ыдыста сіңіріңіз.
- Жүгеріні сығылған жұмыртқамен бірге соустар қоспасына қосыңыз. Араластыру үшін араластырыңыз.
- Жүгері қоспасын дайындалған пісірме табаққа салыңыз.
- Қалған 3 ас қасық сары майын ерітіңіз; ұсақталған қопсытқыштармен шайқау.
- Кептірілген крекерді құмыраға себіңіз.
- 30 минут пісіріңіз немесе асқабақ қызарғанша және жүгері толтырылған кезде ыстық және көпіршік етеді.