Тамақтануға қатысты сөзді ұнататын болсаңыз, Оксфорд сөздігінде келесі анықтама беріледі: «Дәмдерді қосу үшін қарапайым тағаммен жеуге болатын дәмдеуіш». Ал баланың бұл бұрыш қайнатып, сіз оны қолданғаныңыз үшін керемет дәмді қосыңыз.
Poblano бұрыштары керемет дәмге ие болғандықтан, керемет пісіру ингредиенті. Олар өте жұмсақ (кейде орта дәмді болса да), сондықтан олар өте көп қызусыз көптеген дәмді қажет болған кезде пайдалануға өте қолайлы. Бұл қуаныш үшін, мен поблано дәмін алғым келді, бірақ аздап қызу болды, сондықтан мен кейбір spicier serrano chilies енгіздім. Тамақ пісуі түтін, дәмді және аздап қытырлақ болды - бұл керемет болды.
Төмендегі рецепт кішігірім құмыраны жасайды, бірақ сіз қаласаңыз оны оңай қосып қоюға болады. Біз негізінен балық пен / немесе тауықтың үстінде бұл рахаттануды ұнатамыз. Бірақ ол сондай-ақ кілегейлі ірімшіктерді жағу үшін, жүгері чиптерін салқындату үшін, кез-келген салатқа араласып, қытырлақ нанға арналған крекерлерде де фантастикалық. Сонымен қатар, сіз ыстық иттерді, стейктерді, гамбургерлерді немесе сіз ұнататын кез-келген сэндвичті таңдай аласыз. Бұл поблано бұрышының қанығы соншалықты жақсы, сіз оны бәріне қосқыңыз келеді.
Сізге не қажет
- Орташа өлшемді поблано бұрышы
- 1,5 ас қасық зәйтүн майы немесе таңдап алынған май
- 1 кішкене ақ пияз, ұсақ туралған
- 2 - 3 ұсақ туралған серрано чили, дәміне қарай реттеңіз
- Теңіз тұзы, дәміне қарай
- Қанттың шөкімі
- 1/2 ас қасық апельсин сірке суы, дәміне қарай реттеңіз
Қалай жасауға болады
- Поблано бұрышында қалың тері бар, ол жақсы болса, жақсы болады. Мұны істеу үшін ашық отқа немесе ашық грильге бұрыштарды қою керек. Бірақ бұрыштарды дайындаудың ең жылдам тәсілі - оларды пештің астыңғы жағына орналастыру арқылы. Сондықтан пешті тағамның үстіне қойыңыз, бұрыштарды пісіру парағына қойып, қыздырғаннан кейін пешке салыңыз.
- Бұрыштарға жағылмай тұрып, күйіп қалмаңыз. Олар терісі қараңғы, көпіршігі басқанда және бұрыштан оңай араласқанда дайын болады - бұл бұрыштың өлшеміне байланысты 15-тен 20-ға дейін немесе бірнеше минутты алады.
- Пештен бұрыштарды алып тастап, суытыңыз. Оларды ұстағаннан кейін, қараңғы теріні абайлап алып тастаңыз және оны тастаңыз.
- Поршеньді кішкене өлшемді бөліктерге құйыңыз және текшені алып тастаңыз. Тұқымдарды алып тастауға немесе қосуға болады. Побланондарды бір жаққа орнатыңыз.
- Майды үлкен табаға құйыңыз, содан кейін пиязды ыстық қосып, жұмсақ және мөлдір болғанша сотта құйыңыз.
- Серрандарды қосып, жұмсартқанға дейін пісіріңіз.
- Енді поблано бұрышының бөліктерін қосыңыз, ұсақ теңіз тұзының жарты шай қасық себіңіз, сосын қант шөкімі және соңында сірке суын қосыңыз.
- Тағамды жақсы араластырыңыз да, дәмдердің біріктірілуіне мүмкіндік беретін тағы 10 минут пісіріңіз.
- Қуыршақ дәмін татыңыз, қажет болған жағдайда көбірек тұз қосыңыз. Жылыту немесе тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 57 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 42 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |