Дәмді имбир және рең хош иісті классикалық комбинация. Сіз осы рецепті таңғы асқа кептелу ретінде қызмет ете аласыз, бірақ ол тіпті ваниль балмұздақынан жасалған десертті көтергенде немесе тағамдарға арналған салқындатқыш ретінде толтырылған. Сондай-ақ, оны қонаққа лайықты шербетке салуға болады.
Сізге не қажет
- 4 кесе шұжық (туралған, 1 1/2 фунт рубубтық жапырақты сабақтар)
- 3/4 шыныаяқ қант (1 1/4 шыныаяққа дейін)
- 2 ас қасық су
- 1 ас қасық зімбір (балғын, үгітілген)
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді кішігірім жылуды орташа мөлшерде қайнатуға қойыңыз, қант мөлшерінің аздығынан бастап. Барлық қант ерігенше әрдайым араластырыңыз.
- Рубарлы бөліктер құлап кетмейінше жиі пісіріп, араластырыңыз. Компот қайнатпа ретінде қалың болған кезде, жылуды өшіріңіз.
- Дәмді ұнатып, тәттілеуді қаласаңыз, қосымша қант қосыңыз. Дегенмен, қышқыл дәм хош иісті заттардың ерекше бөлігі болып табылады. Егер сіз қосымша қант қоссаңыз, ыстықты төменге келтіріп, қант толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз.
- Рубуб компотымен таза консервілерді толтырып, жарты дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Әрбір кранның төменгі жағын абайлап, бірақ компотты реттеу және ауа көпіршіктерін босату үшін қолыңыздың мықтап ұстаңыз. Консервіленген қақпақтарды бұраңыз. 10 минут бойы қайнаған су ваннасында үдеріс.
Вариациялар
- Құлпынаймен біріктіріңіз: Құлпынай - Рубуб классикалық комбинациясы. Жайылған, кесілген құлпынаймен раушанның 1/2 бөлігін жайғастырыңыз және қант мөлшерін азайтыңыз.
- Қанттың орнына балды пайдаланыңыз: апельсин гүлі немесе клевер сияқты жұмсақ, жеңіл түсті бал таңдаңыз. Рецептте көрсетілген қанттан гөрі 1/3 аз мөлшерде бал қолданыңыз.
- Комбинатты Рубарб Сорбетке қосыңыз: Тоңазытқышта түні бойы (8 - 12 сағат) немесе 24 сағатқа дейін комплекті сығыңыз. Өндірушінің нұсқауларына сәйкес балмұздақ машинасындағы процесс.
Рубар фактілері
- Рубарг Rheum түрінде орналасқан. Бұл Сібірден келген, сондықтан иә, бұл суықтай! Рубарба өсіру өте оңай, және ол толықтығымен жақсырақ болса да, ол ішінара күнге жол береді.
- Лейфалктер - біз жейтін бөлік. Жапырақтардың жасыл бөліктері улы болып табылады, сондықтан сіз ешқашан жалаңаш жапырақтармен сатуға арналған рубар сабақтарын көрмейсіз.
- Көбінесе, қышқыл «жеміс» және тәттілендірілген, рубарг сияқты емдік тағамдардағы көкөніс ретінде қолданылады.
- Жасыл рубубтық жапырақтары да жеуге жарамды және олардың дәмі қызылға ұқсас.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 93 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |