Бұл шырынның құрамында тұтас қызғылт сары, лимон және әк тастығы бар. Бұл тұзды цитрус хош иісіне және тұзды қышқылға қосады, ол дәмді етге әкеледі.
Сізге не қажет
- 1 галлон су
- 1 кесе тұзы (1 1/2 кесе шайыр немесе өрескел тұз)
- 3/4 кесе қанты
- 1 ірі лайм
- 1 лимон
- 1 қызғылт
- 1 пияз (қалың кесектерге кесіңіз)
- 4 түйір сарымсақ (ұсақталған)
- 4 лавр жапырағы
- 1 ас қасық таулы (кептірілген)
Қалай жасауға болады
- Судың төрт кесеін және үлкен кастрюльге салыңыз. Төмен қайнатыңыз. Тұз және қант қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Лимон, әк және қызғылт сары түстердің 1/8 бөлігін кесіңіз. Қалған ингредиенттерді қосыңыз. Жылытуды төмендетіп, қақпақты жабыңыз. 30 минут қайнатыңыз.
- Үлкен ыдысқа құйыңыз. Толық салқындағанша қалған суды (суық) және тоңазытқышты қосыңыз.
- Үй құстарын және тұзды ерітінділерді ірі пластик ыдысқа қойыңыз. Салқын күйінде ұстаңыз. Бір фунт үшін 1 сағат тұздық.
- Пісірмес бұрын Түркісінен барлық тұзды ерітіңіз. Әйтпесе, Түркияға тұзды дәм болады. Турини туралы көбірек біліңіз.