Жылтыратылған құлпынай - қатты кәмпиттер қабығымен қапталған жаңа, шырынды құлпынай. Бұл әдеттен тыс кәмпиттер, бірақ оларды дәм татқан соң, оларды қайта-қайта жасауға тура келеді.
Шырынды құлпынаймен не істеуге болады? Оларды жеке-жеке тамақтандырудан басқа, олар жеміс табақтары, жеміс-жидектер, кекстер немесе жидек тортына ғажап қосылады. Сіз тек құлпынаймен шектелмейсіз - бұл шыныдан жасалған рецепт пен әдіс апельсинді, жүзімді, кивиді немесе басқа да жемістерді алу үшін пайдаланылуы мүмкін!
Бұл кәмпиттің дайындықтың бір-екі сағат ішінде қолданылатынын есте ұстаңыз, себебі жеміс ылғалдылығы тезірек кәмпиттер қабығының жабысқақ болуына әкеледі.
Сізге не қажет
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 1 стакан су
- 1/2 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 1 лб жаңа құлпынай, сабақтарының үстінде
Қалай жасауға болады
- Пісіру парағын алюминий фольгамен жабыстырып, фольганы таяқша емес пісіру спрейі арқылы бүркеп дайындаңыз.
- Құлпынайларды жуып, оларды мұқият құрғатыңыз.
- Мұзды ваннаға мұз және суық суды ыдысқа салып, тағамдық кастрюльді ұстап тұру үшін жеткілікті етіп дайындаңыз.
- Орта кастрюльде орта биіктікте қантты, жүгері сиропын және суды біріктіріңіз. Кәмпиттер термометрін салыңыз және қант толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Температурасы 300 градусқа жетпейінше, араластырбастан пісіруді жалғастырыңыз. 10-20 минуттан кейін қабылдай алатын үдерісте кристалданудың алдын алу үшін кастрюльдің жақтарын кейде ылғалды паста щеткасымен сүртіңіз.
- Кәмпит 300 градусқа жеткенде, табаны тез арада алып тастаңыз және дайындалған мұзды ваннаға түбін сығыңыз, оны одан әрі пісіруге тоқтатыңыз. Мұзды судың кәмпитіне енуіне жол бермеңіз!
- Кәмпиттің пісірілуін тоқтатқаннан кейін (табаның түбінен көтерілуді тоқтату үшін көпіршіктерді іздеңіз), сіз жидектерді құйып бастауға болады. Құлпынай бағананы ұстап, оны кәмпитке құйылғанға дейін құйыңыз. Кәмпитке қол тигізбеңіз, себебі ол өте ыстық және қауіпті күйіктерге әкелуі мүмкін. Жидекді кәмпиттен алып тастаңыз және астықтың аяғынан құлап кетуіне жол беріңіз. Ашық кәмпитіңізді алып тастау үшін бірнеше рет бұраңыз, содан кейін оны дайындалған, май жағылған пісірме табаққа салыңыз.
- Қалған жидектер мен кәмпиттермен қайталаңыз. Кәмпитіңізді бөлме температурасында орнатуға рұқсат етіңіз және оларды дайындаудың бір-екі сағат ішінде жидектерге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 361 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 32 мг |
| Көмірсулар | 94 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |