Қуырылған қой еті

Сіздің отбасыңыз осы жеңіл дәмді қой етінің экзотикалық дәмін жақсы көреді. Зімбір, даршын және зире комбинациясы қызанақ, сарымсақ және лимон шырынын біраз қосады.

Егер сіз баяу пешті пайдаланғыңыз келсе, рецепттің төменгі жағындағы кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.

Бұл қозы шнурын ыстық пісірілген күріш, ұнтақталған күкірт немесе қарапайым салбыратылған салатпен бірге қолданыңыз.

Сізге не қажет

• 1 1/2 - 2 фунт саңырауқұлақ тоқты иығына (немесе сиыр еті)
• 1/2 шай қасық косер тұзы (немесе дәміне қарай)
• 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
• 1/4 кесе тағамдық ұн
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 орта пияз (туралған)
• 2 түйір сарымсақ (тартылған)
• 1/2 шай қасық жер зире
• 1/2 шай қасық жердің зімбірі
• 1/4 шай қасық жердің даршын
• ұсақ қара бұрыш
• 1 орташа сәбіз (аршылған, кептірілген)
• 1 (14,5-унция) қызанақ (шырынды, кептірілген)
• 1 тауық тауық еті
• 1/2 лимон шырыны

Қалай жасауға болады

1. Қоюдың кез-келген көрінетін майын кесіп, итеріңізге келтіріңіз. Тұз және бұрышқа себіңіз де, содан кейін ұнға құйыңыз.
2. Жылтыратылған 1 ас қасық зәйтүн майы немесе өсімдік майы - голландиялық пеште немесе үлкен кастрюльде орташа температурада. Ашытылған қой еті мен туралған пиязды қосыңыз. Қойды баяғыда араластырып, барлық жағынан қызарғанша пісіріңіз.
3. Пиязды қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, ұзағырақ 5 минутқа дейін немесе пияз мөлдір болғанға дейін.

1. Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріп, араластырыңыз.
2. Қалған ингредиенттерді қосып, қайнатыңыз.
3. Жылытуды азайтыңыз, қақпақты жауып, 1 сағат бойы қайнатыңыз.
4. Ыстық пісірілген күріш, ұнтақ немесе полента немесе күкіртпен жұмыс істеңіз немесе ыстықтай кеспе кеспемен немесе картоппен жұмыс істеңіз.

Кеңестер мен вариациялар

• Кесілген картопты жарты уақытқа дейін қосыңыз.
• Баяу пешке ауысу үшін алғашқы 5 қадамды орындап, содан кейін баяу овкаға ауысыңыз. Шамамен 5-тен 7 сағатқа дейін қақпағын пісіріңіз. Баламалы түрде шамамен 4 сағат бойы жоғары деңгейде пісіріңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	527
Барлығы май	30 г
Қаныққан май	12 г
Қанықпаған май	13 г
Холестерин	124 мг
Натрий	633 мг
Көмірсулар	26 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	37 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)