Поблано Чили бұрыштары қуырылған кезде жағымды дәм мен жылуға ие болады және бургерлер үшін тамаша таңқурай жасайды. Бұл гамбургерлер қуырылған, бірақ гриль жасауға немесе оларды қайнатуға еркін сезінеді. Астам жылу үшін гамбургерлерде бұрыштық печенье пісіріңіз.
Гамбургерлерді ашық грильге, гриль табаға, бройлерге немесе электр торына қойыңыз.
Бұл гамбургерлерді хипотель майонезімен немесе дәмді майлы майонезбен қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 3 поблано чили бұрышы
- 1 1/4 - 1 1/2 фунт сиыр еті (85% арық)
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақ кесілген)
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Қышқыл бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 6 оз. Чеддер Джек шайы (немесе американдық ірімшік)
- 4-тен 6-ға дейін гамбургердің бөренелері, бөлінген және грильден жасалған немесе тостаған
Қалай жасауға болады
- Бұрыштарды қуырыңыз. Фольга бар пісіру табасын сызыңыз. Барлық бұрыштарды пленкаға және қызарғанша қызарғанша 10-дан 15 минутқа дейін қыздырыңыз. Басқа жағынан қайнатылғанша, бұраңыз және тағы 10-15 минут ішінде пісіруді жалғастырыңыз.
- Бұрышты тамақтарды сақтауға арналған сөмкеге салып, сөмкеде суытыңыз. Өткізу үшін жеткілікті салқын болған кезде, қабығын аршып тастаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және сабақтарға салып, сабаңыз.
- Тұқым сиырын туралған сарымсақпен араластырыңыз. 4 гамбургерге (4-тен 6-ға жуық унцияға) 4 тұзды және тұз бен бұрыш себіңіз.
- Гамбургерлерді екі жағын қопсытып, аяқталғанға дейін гриль жасаңыз. Гамбургерлер жылдам оқылған термометрде кемінде 160 ° тіркеуі керек. ( Қараңыз: Азық-түлік қауіпсіздігі: Бургерлер үшін ішкі температура )
- Бұршақтарды ірімшікпен толтырыңыз және ірімшік ерігенше, бір-екі минуттан кейін грильдеуді жалғастырыңыз. Майонезбен, маймылдар майонезімен, сарымсақ майонезімен немесе сүйікті консервілерімен тостаған бұқаларды таратыңыз. Қажет болса, қуырылған поблано бұрышымен және жіңішке кесілген пияз бен қызанақтармен бөренеге қойыңыз.