01-тен 10-ке дейін
Құралдарыңызды жинаңыз
Сіз оны бөлшектеу, көбелектеу немесе жапсыру деп атайсыз ба, бүкіл балықтың мүйізін және қабырғасын алып тастау - мұны үйрену үшін теңіз асханасының маңызды дағдысы.
Балық көбелектің көп бөлігі - бірақ бәрі емес - балықтардағы сүйектерді алып тастайды, және ол толтыру үшін үлкенірек қуысты жасайды, ал балықты көбейтудің негізгі себебі - толтыру.
Киинг, былайша айтқанда, балықтың ұштығы сияқты көрінеді, себебі балықтың басын алып тастағаныңызда көбейеді. Котинг көбінесе шылым шегетін балық , әсіресе шоколад шоколадты нәзіктік финді хендди жасау үшін пайдаланылады.
Сізге не қажет : Ас үйдегі қайшылар, өте өткір филе пышақ, кесу тақтасы және, әрине, масштабталған және бедерленген балықтар. Желімдердің де жойылғанына көз жеткізіңіз.
02-тен 10-ға дейін
Төменгі ақшаларды кесіңіз
Балықтың жамбас бойымен құйрығына қарай кесуге бастаңыз. Көп ұзамай сіз төменгі фунттарға жол табасыз. Финляндияға жарты дюйм немесе одан артық созылатын фин сүйектерінің бір жағында пышақты бағыттау арқылы оларды алып тастаңыз.
Фин сүйектерінің қатарына жеткен соң, процестің сүйек жағының екінші жағында қайталаңыз.
03 10
Тұзды кесіңіз
Жұлын сүйектерін қалдыру - бұл жақсы нұсқаулық және тұтқаны - жамбас бойымен құйрықты жағуды жалғастырыңыз. Мұны істеудің жақсы тәсілі - сіз сүйретіп жатқан кезде арқа сүйегінің үстіне филе пышағын кесіп тастаңыз; бұл сізді омыртқамен байланыстырады және ешқандай ет жоғалмайтындығына кепілдік береді.
04 of 10
Төменгі финдерді алып тастаңыз
Сізге төменгі жіңішке сүйек сүйек қажет емес, сондықтан оларды жұмсақ қысыммен көтеріңіз. Егер сізге керек болса, оларды жұмсақ қылшықтан босату үшін.
05 of 10
Кесекшенің айналасындағы тілік
Балықтың қабырғасының астындағы пышақ жүзін сырғытып, жұлыннан алыстатыңыз. Етіңізді жоғалтпау үшін сіздің жүзіңіздің қабырғалармен әрдайым байланыста екенін тексеріңіз. Қабырғалардан өтіп жатқан кезде түйреуіш сүйектерді кесуге болады; бұл жақсы.
06-дан 10-ке дейін
Майды Омыртқасынан босатыңыз
Етді қысқа, жұмсақ соққылармен босату үшін филе пышағы нүктесін пайдаланыңыз. Өз уақытыңызды алыңыз, сізде дерлік етізусіз магистраль болады.
07 ішіндегі 10
Негізгі белгінің кесінді соңын кесіңіз
Омыртқаны құйрықты жақындату үшін кескіндерді пайдаланыңыз.
08-тен 10-ға дейін
Негізгі белгіні көтеріңіз
Омыртқасының құйрығы аяқталғаннан кейін оны балықтан шығарыңыз. Сіз оны босату үшін кейбір қалған биттерді ақырын бөліп тастауыңыз мүмкін - оны ойламаңыз, жай ғана жұмсақ және тегіс жылжытыңыз.
09-дан 10-ке дейін
Арқа сүйегінің басын аяқтаңыз
Бас сүйегінің қалған бөлігін кесіп тастау үшін шелтерді қолданыңыз. Бұл жерде біршама қысымды талап етеді, өйткені омыртқаның басы мықты екендігі анық.
10-дан 10-ға дейін
Аяқталған балық
Міне, бітірілген балық көбелектегі балықтар сияқты болуы керек. Сіз енді темекі шегуге дайынсыз немесе оған дайынсыз.