Мен үнемі өзіме еске салуым керек нәрселердің бірі, және рецепт бойынша тағы бір нәрсені қоспай-ақ өнерге айналдыру. Бұл жиі-жиі қызықтырады - бұл артишок жүрекшелері бар! Онда қалған тасанат бар! Бұл ингредиенттер тағамға қарсы болмайды емес пе ... бұл тамақ олардысыз керемет керемет.
Жаздың ортасына қарағанда тағам дайындаудың осы маңызды ережесін қалпына келтірудің жақсы уақыты жоқ. Томаттар. Дән. Райхан. Қатты тоқтау. Міне, мен осы паста салатына тағы да жарты ингредиенттерді тастауға тырыстым, кейбір жаңа піскен миццарелла мен бальзамдық зәйтүн майымен байытуға тырыстым. Ал, менің сүйікті адамдарым, егер бұл Томат, Жүгері, Василий және Моззарелла паста салаты - жазда жақсы тамақтанбайтын болса, мен не екенін білмеймін.
Бақшадан жаңадан алынған қызанақ сияқты ештеңе жоқ. Тұзға түсетін кез-келген қызанақ сүйегі (және тұзды себілген кесілген қызанақ - ең үздік тағамдардың бірі, толық аялдама) супермаркетте сатып алынған қызанақтың дәмін жаңадан өсірілген қызанақпен салыстыруға болмайды. Егер сізде бақша қызанағы бар болса, онда оларды пайдаланудың рецепті болады! Егер Сізде артқы аула қуыршағы жоқ болса, фермерлер нарығына барыңыз немесе супермаркетіңіз жергілікті қызанақты алып жүрген-жатпағанын тексеріңіз, себебі бұл күндері көп! Дегенмен, сіз оларды алады, бұл жаңа піскен макарон салат көңілді болмайды.
Сізге не қажет
- 1 фунт құрғақ макарон, кез-келген қытырлақ пішін
- 4 құлақ жаңғағы, жүгері
- 6 шыныаяқ піскен қызанақ
- 1 фунт жаңа піскен моззарелла, кептірілген
- 1/2 шыныаяқ піскен насыбайгүл жапырақтарын сіңірді
- 1/3 шыныаяқ шикі таза зәйтүн майы
- 6 түйір қуырылған сарымсақ (Пісіру Кеңесін қараңыз)
- 2 ас қасық бальзам сірке суы
- Қосер немесе дәмді тұз және жаңа жер бұрышы
Қалай жасауға болады
Үлкен суды қайнатыңыз. Құрамында тұзды суға салып, қайнатыңыз. Пакет бағытына сәйкес макарон пісіріңіз. Пісірудің соңғы екі минутында жүгеріні құлағын қосыңыз. Сіз макарон құйып жатқанда, жүгерінің құлағын алыңыз және салқын болыңыз. Пісіруді тоқтату үшін, макароны салқын сумен тез шайыңыз, жақсылап ағызып, қызмет көрсететін табаққа айналдырыңыз.
Жүгеріні пышақпен немесе жүгері щеткасымен алып тастаңыз. Жүгері, қызанақ, макарель және насыбайгүлді макаронға қосыңыз.
Шағын контейнерде зәйтүн майы, бальзам сірке суы, тұз, бұрыш және соя қосылады. Макарон салатының үстіне бәліш құйып, жақсы жағыңыз. Дәмдерді дәмдеңіз және дәмдеуіштерді реттеңіз (тұзбен жомарт болыңыз). Бөлме температурасында қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 584 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 48 мг |
| Натрий | 438 мг |
| Көмірсулар | 70 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 25 г |