Көптеген дәстүрлі песто рецептілері Пармезан ірімшігін шақырады, бірақ бұл кешкі негізделген нұсқасы сүтсіз және вегетариан болып табылады, бұл шынымен оңай жасауға болмайды! Тоффи, макарон, көкөніс немесе күрішке қарапайым, бірақ дәмді - түскі немесе кешкі ас үшін беріледі. Егер сіз қаласаңыз, қоректік ашытқы орнына вегетариандық Пармезан ірімшігін алмастыруға болады, бірақ тізімде сарысуы немесе казеин секілді жасырын сүт ингредиенттері жоқ екеніне көз жеткізу үшін ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз.
Ескерту: Сізге толық 1/2 кесе зәйтүн майы қажет емес , және сіз көп пайдалануға шешім қабылдауы мүмкін. Қалың, кең таралған паста үшін (бутербродтарда және т.б. болса), аз май қолданыңыз; жіңішке песто үшін (макаронға, тофуға немесе басқа протеиндерге және т.б.), көп майларды қолданыңыз. Негізінен, песто сіздің тағамыңызға және тамшысына дұрыс көрінгенше май қосыңыз!
Сізге не қажет
- 1 стакан жаңа пасха жапырақтары
- 2 ас қасық сарымсақ (тартылған)
- 3/4 шыныаяқ шикізат кешені
- 2 ас қасық тағамдық ашытқы
- 2 ас қасық жаңа піскен лимон шырыны
- 1 шай қасық теңіз тұзы (әрі қарай дәміне қарай)
- 1/2 кесе зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
1. Тағамдық процессорда нәзік жапырақтарды, сарымсақ, касейдерлерді, ашыған ашытқыларды, лимон шырындарын және тұзды тұзды біріктіріп, майдалап турағанша біріктіріңіз. Машина әлі де жұмыс істеп тұрғанда, зәйтүн майы тұрақты ағынмен песто қажетті консистенцияға жеткенге дейін шоғырлануы керек (басты ескертуді оқыңыз). Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Пайдалануға дайын болғанша, тоңазытқышта жабық ыдысқа песто қойыңыз. Песто тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 2-3 күнге сақталады.
Куктың ескертуі:
- Базилықтың барлық бөліктерінің орнына басқа шөпті қолдануға тырысыңыз; cilantro - бұл жеке сүйікті, ал кейде тіпті кішкене ақжелкен бұл пестоға керемет соққы қосады. Сонымен қатар, басқа да жаңғақтарды касейдерлердің бәріне немесе бір бөлігіне ауыстыруға болады: Бразилия жаңғақтары және макадамия жаңғақтары экзотикалық, бай алмастырулар және дәстүрлі аспаздар қарағай жаңғағын пайдалануға әрдайым дайын бола алады. Көңілді және оны өзіңіз жасаңыз!
Basil-Cashew Pesto пайдалану әдісі:
- Бұл дәмді вегетариан рецепттерінің кез келгенінде Basil-Cashew Pesto пайдаланыңыз:
- Песто рецептімен пісірілген Tofu
- Pesto және Macaroni
- Песто және макарон өнімдері
- Vegan Pesto Flatbreads
- Василь-Cashew Pesto вегетариандық сэндвичтерге қосымша дәм мен дәмді қосу үшін таратады.
- Келесі Vegan Pizza немесе Gluten-Free Pizza- інде қызыл соусты немесе ақ тұзды қолданғанның орнына, Basil-Cashew Pesto пайдаланыңыз!
- Базил-Кажу Песто пісірілген макаронмен пісіріп, макарон салатындай суық немесе қолайсыз тағам ретінде қызмет етеді.
- Пісірілген сәбізді, қуырылған баяу сквошты , қуырылған картоп немесе Basil-Cashew pesto бар басқа да крахмалды тазалаңыз.
**** Бұл рецепт сүтсіз, жұмыртқа және вегетариандық диеталар үшін жарайды, бірақ аллергия немесе диеталық шектеулерге арналған кез-келген рецептпен қатар, барлық тағамдық белгілерді мұқият оқып шығыңыз жасырын сүтпен алынған ингредиенттер (немесе басқа аллергендер, егер олар сізге қатысты болса).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 129 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 227 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |