Бұрыш, Бурчон, үй шие-даршын сиропы және Рубин порт шараптары қосылған Кноб Крик Борнсімен ерекшеленеді, бұл күрделі шабандоз - бұл сіздің жоғары сапалы кешкі ас үшін керемет таңдау. Бэкон Черри Крик - бұл WOW және кез келген қонақты таңдандыратын сусын, тіпті беконды ішуге қарсы болғандар (жақсы, мүмкін, вегетарианцы емес ... барлығы дерлік).
Бұл шығармашылық коктейльді Liquid Muse атты Natalie Bovis әзірледі. Bovis инновациялық сусындар мен жұпар иістерді дамыту үшін танымал, бұл біздің көпшілігіміз туралы ешқашан ойлаған емес. Ол коктейльше кеңесші және жазушы және Preggatinis деп аталатын өте қызықты кітабын жазды .
Bovis шеф-аспаз Amy Jurist дайындаған Underground LA түскі асына арналған Bacon Cherry Creek коктейль рецептісін жасады. Рецепт Бовис кітабына, сондай-ақ төменде қарастырылатын «Қуырылатын коктейстерге» қосылды.
Екі DIY ингредиенттері туралы рецептден төмен болғанымен, Беконның сақалына дайын болу үшін кем дегенде екі күн қажет екенін ескеру керек. Бұл соңғы минуттық коктейль емес, сіз алға жоспарлауыңыз керек.
Сізге не қажет
- Бекон-жуылған 2 унция
- Knob Creek Бурбон Виски * (төмендегі нұсқаулар)
- 3/4 унция Сұйық Мұражай шие-даршын сироп ** (төмендегі рецепт)
- 1/2 унция
- құмыра порты
- Гарнир: апельсин дәмі
Қалай жасауға болады
- Барлық компоненттерді мұзбен толтырылған араластырғыш шыныға қосыңыз .
- 30 секунд бойы қатты шайқаңыз .
- Тоңазытылған коктейльге түсіріңіз .
- Коктейльден шыққан қызғылт бұрылыспен гарнир, сосын сусынға түсті.
Бэкон-ластанған Бурбонды қалай жасауға болады
Беконға тәтті сұйықтықты жасаудың бірнеше әдісі бар. Төменде пісірілген беконның белдеулерін пайдаланады.
Тағы біреу қуырылған кезде жасалатын бекон майын ғана пайдаланады және бұл процестің толық сипаттамасын Bacon Me Angry коктейль рецептісінен табуға болады .
Бұл арақ қолданса да, вискиге арналған техника да жұмыс істейді.
- Беконды пісірілген беконның 4 жолағын және 1 бөтелкесін (750мл) Кноб Крик Борбонды тығыздауыш қақпағы бар шыны банкке қойыңыз.
- Қақпақты және тоңазытқышты 2 күн.
- Бекіткішпен және басқа да қатты заттарды тастаңыз.
- Тоңазытқышта 2 апта бойы сақтаңыз.
Сұйық Мұражай шие даршын сиробының рецептісі
Бұл үй шие-даршын шырынын жасау өте оңай және оны басқа коктейльдер мен сусындарға дәм беру үшін пайдалануға болады.
Рецепттер шикі шырынымен стандартты қарапайым сироптық рецепт бойынша пайдаланылатын судың орнына, даршынмен жақсы ойнайтын өте дәмді негіз қалыптастырады. Егер сіз тағы да қарқынды даршын дәмін алғыңыз келсе, даршын тазартылғаннан кейін 4-5 сағат ішінде шырынды даршынға тимеңіз.
- 2 шыны шие шырыны
- 1 даршын таяқшасы
- 2 кесе ақ түйіршіктелген қант
- Ингредиенттерді кастрюльге қайнатыңыз.
- Төменгі қызу, қақпақты және 5-8 минут қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
- Даршын таяқшасын шайқаңыз және тығыз тығыздағышпен бөтелкеге құйыңыз.
- 2 апта бойы салқындатқышты сақтаңыз.
(Натали Бовистан алынған рецепттер)
Бэкон шие шоқысы қаншалықты күшті?
Бұл коктейль 100 протекторлық бурбонмен жасалған және 20 дәлелі порт пайдаланылған жағдайда, дайын сусын шамамен 22% ABV (44 дәлел) болады .
Бастапқы жарияланған: 3 тамыз, 2011 жыл
Колледж Грэммен өңдеген
Етілетін коктейстерді шолу : Натали Бовис бақшасынан шыныға дейін
Colleen Graham ұсынған
Бастапқы жарияланған: 25 маусым 2012 ж
Натали Бовис, aka The Liquid Muse, тағы бір рет осы көңілді жаңа кітабында жарқырайды, ол оның ең ауқымды күн.
Еттілген коктейльдерде: балабақшадан шыныға дейін - жаңа піскен Twist- ғы маусымдық коктейльдер , Bovis өзіңіздің бұталарыңызды жасауды және бармен бірге балабақшаны отырғызуды қоса, жаңа коктейльдер мен араластырғыштарды қамтиды.
Сіздің баға жетпес кеңеспен, кеңестермен, трюктермен және рецепттермен толтырылған бұл кітап сіздің коктейлдер кітапханасына қосу үшін жаңа маңызды көлем деп саналуы керек.
Сергітетін сілтеме
Азық коктейльдер коктейльге арналған рецепт кітабынан көп. Иә, Sidecar және Michelada сияқты Bovis түпнұсқалары сияқты Bacon Cherry Creek және Mango ядролық Daiquiri сияқты стандарттардан ерекшеленетін көптеген (150+) сусындар рецептері бар. Sangrias, martinis, collins және басқа да көптеген фавориттер кітапты әрқайсысына айналдырады, олардың әрқайсысы шабыттандыратын және қызықтыратын жаңа пішіндер бар.
Кітапта Mixology Basics деп аталатын бөлім бар көптеген адамдар басталады, онда сіз коктейльдерді араластырудың негіздерін үйренуге немесе үйренуге болады. Содан кейін ол бақшаға тікелей кіреді, ол бөлмені сипаттайды, ол сіздің коктейльдеріңіздің ең жаңа болып табылатындығын қамтамасыз ету үшін нарықта қалай және не отырғызу керек екендігін түсіндіреді.
«Бау-бақша» ретінде, мен оның бақшаға балабақшаға біріктіру бойынша кеңестерін бағалаймын және оның өсімдіктер тізімі ең пайдалы шөптерді, көкөністерді және жемістерді қоса алғанда, орын алады. Егер сіз көкөніс алаңында болсаңыз, Bovis ас үйдің бақтарын жасау және жергілікті нарықта ең жақсы өнімді табу бойынша кеңестерді, сондай-ақ маусымдық маусымға дайындығы үшін жаңа ингредиенттерді сақтауды қамтиды.
DIY араластырғыштар Galore
Коктейльдерден басқа, Бовис өз араластырғыштарын және басқа ингредиенттерді қалай жасауға болатындығын көрсететін тамаша жұмыс жасады.
Бұл ықпалды аспект кітәпті айналдырады, ол мен үшін өзімнің болашақта, әсіресе сусынның кебуінен шыққан кезде көре аламын.
Ол кептелуді және т.б. сияқты ішімдіктерді қалай қолдануға болатынын түсіндіреді. Оның сироп тізімдері қарапайым сироп пен гүл сорыптарынан Гибискус-Кабернттік сиропқа және Бангкок Лемонграс-Агау сиропына дейінгі кең ауқымды көріністердің бірі.
Bovis сондай-ақ пюреге де тиеді, оның ішінде сәбіз және қызылша пиязы менің сүйікті, сондай-ақ сірке негізделген бұта .
Үйдегі ликерлер мен ащы, инфузия, сүтпен, жұмыртқамен және етпен араласуға ... бәрі де және одан да көп, мұнда кешке қарай менің үстеліммен келген ең кең заманауи миксология кітаптарының бірі.
Тағамдық коктейльлердің қысқаша сипаттамасы
- Микология негіздері
- Бақша шыныға
- Жүзім шыныға
- Сары май, кептеліс, пюре және бұталар
- Оны араластыру: инфузия, ет, сүт, жұмыртқа, ликерлер және биттер
- Миксерлер, гарнирлер және мұз
- Коктейль рецептілері көп!
Еттілген коктейлдер Толығырақ:
- Натали Бовис жазған
- Толық түсті суреттер бар 224 бет
- Жазбаша жұмыс
- Бағасы: $ 17.95
- Adams Media жариялаған, сәуір, 2012
- ISBN: 978-1440529726
Amazon.com сайтында тағамдық коктейльдерді сатып алыңыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 117 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 3 г |