Бұл Tex-Mex тақ сиыр еті сырғымаларын дайындауға және жинауға оңай, және олар әрқашан қонақтармен үлкен соққы. Менің ойымша, бұл ойын күндері немесе мереке қонақтары үшін тамаша болар еді.
Баяу печенье сиыры алдын-ала дайындалған болуы мүмкін, бұл құрастыруды және пісіруді жылдам әрі оңай етеді. Немесе уақытты айтарлықтай қысқартқыңыз келсе, дүкеннен дайындалған ұсақталған сиыр еті немесе шошқа еті қолданыңыз.
Бұл партиялық бутербродтар кешкі роллдар пакетіне жиналады. Роликтер ондаған такошо сиыр еті сырғымаларын жасау үшін бөлінген.
Сізге не қажет
- 2 фунт майсыз қуырылған шок
- 1 конверт
- дәмдеуіштер
- 1 кесек кесілген пияз
- 1/2 кесе сиыр ерітіндісі (құрғақ немесе нашар натрий)
- 1 орам қосылған роллдар (King's Hawaiian сияқты)
- 1 кесе чеддер ірімшігі (ұсақталған)
- 1/4 - 1/3 кесе қаймақ
- Міндетті емес: 1/4 кесе туралған жаңа піскен лимон
- 6 ас қасық тауық соусы (бөлінген)
- 1/4 кесе ұсақ туралған қызыл пияз
- 1/4 шыныаяқ тұздалған жапалақ бұрыш сақиналары (жұмсақ бұрыш түйіршіктері)
- 2 ас қасық сары май, еріген
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 шай қасық
- чили ұнтағы
Қалай жасауға болады
Баяу пісіргіш немесе тұшытылған сиыр еті
- Тұмшапешті, пиязды, сиыр етінен баяу ыдысқа салыңыз. 4-тен 5 сағатқа дейін немесе жоғары сиыр еті әзірге жоғары деңгейде пісіріңіз. Немесе сиыр етін пештегі үлкен голландиялық пеште немесе кастрюльде дайындаңыз - қосымша сұйықтықтың үстіңгі қызуы өте нәзік болғанша 2 сағатқа дейін қажет болуы мүмкін.
- Сиырды алып тастап, шиелеп немесе сылаңыз. Тоңазытқышты сырғытқыштарды және пирогты жинауға дайын болғанға дейін.
Пештер мен пісіру нұсқаулары
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Үлкен парақты қатты пленкадан шашыратыңыз - орамаларды орау үшін жеткілікті үлкен - таяқша емес пісіру спрейімен.
- Роликтерді көлденеңінен бөліп бөліңіз. Төменгі орамды дайындалған фольганың ортасына қойыңыз. Төменгі бөліктерді бөліңіз, бірақ оларды бір-біріне жақын ұстаңыз.
- Таймайға қаймақ таратып, содан кейін, егер қолданылса, cilantro себіңіз.
- Қаймақ қабатын туралған немесе ұсақталған сиыр еті бар үстіне қойыңыз.
- Сиыр еті үстіне 4-5 ас қасық такса соусы шырындысын, содан кейін туралған қызыл пиязбен жоғарғы жағыңыз.
- Бұрышты бұрыш шили бұрыш сақиналары бар жоғарғы.
- Чили бұрышының қабаты үстіндегі ірімшік кесектерін жабыңыз.
- Роликтердің жоғарғы жағын ірімшікке қойыңыз. Қажет болса, шарларды сәл бөліңіз немесе пештен шыққанша күтіңіз.
- Қалған 1 ас қасық тұздық соусы, 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтақ және 1/3 шай қасық чили ұнтағы бар балқытылған сүтті біріктіріңіз. Қоспаны орамдардың үстіңгі жағына қарай щеткаңыз.
- Фольганы жоғарыдан ораңыз; үстіңгі бетті және тығыздағышты жабыңыз. Фольга бумасын пісіру парағына қойыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз. Шарларды ашыңыз және сәл қоңыр түсті болу үшін 5 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Пештен алып тастап, жекелеген сырғымалар жасау үшін мұқият кесіп, бөліңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Такси соусын enchilada соусымен немесе сальсамен ауыстырыңыз.
- Ұсақталған сиырдың орнына ұсақталған шошқа етін пайдаланыңыз.
- Сортты сиыр еті бар: 1 1/2 - 2 фунт қара сиыр еті және тұздықтар мен пияз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз