Бұл жұмсақ және ғажайып сырғалар сырғалар мен шағын гамбургерлерге немесе тәтті тағамдарға, түскі асқа немесе кештерге арналған тамаша бустер үшін өте қолайлы. Бұл рецепт 24-тен 26 унцияға жуық қамырды құрайды.
Қамырды он сегіз 1/2-унция бөліктеріне бөліңіз, бұл 2- унциялы гамбургерлерге немесе осы ет тазалаушыға арналған керемет өлшем. Немесе аз мөлшердегі тағамдар сэндвичтері немесе гамбургерлер үшін жиырма төрт бір реттік орама жасаңыз. Олар шошқа етін немесе сиыр еті сэндвичтерін де жақсы көреді .
Сізге не қажет
- 2 1/4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 1/2 кесе жылы суға (шамамен 110 F)
- 2/3 стақан сүті (бөлме температурасы)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 3 ас қасық сары май (еріген және сәл салқындатылған)
- 2 ас қасық және 1 1/2 шай қасық қант
- 1 1/4 шай қасық тұз
- 3 кесе тағамдық ұн (
- шұңқырлар мен тазалау әдісі , 15 унция)
- Жұмыртқа жууға арналған:
- 1 үлкен жұмыртқа ақ
- 1 ас қасық су
- 1/4 кесе күнжіт тұқымы (немесе көкнәр тұқымы)
Қалай жасауға болады
- Ашытқы мен жылы суды үлкен ыдысқа немесе тіреуіш араластырғыш ыдысқа біріктіріңіз. Араластыру көбікке дейін шамамен 10 минут бойы тұра берсін.
- Сүтті, үлкен жұмыртқаны және еріген сары маймен араластырыңыз. Сүт қоспасын ашытқы қоспасына қант, тұз және ұнмен бірге қосыңыз.
- Қамырды қолмен немесе машинадан 8-10 минут қайнатып, қамырды қолға жабыстырмау үшін, қажет болса, аздап көп ұн қосып, ыдыс-аяқты немесе тостағанның жақтарын қосып алыңыз. Бұл жерде қамыр тегіс және серпінді болуы керек.
- Үлкен майды май немесе маймен майлаңыз. Қамырды шарларға жинап, май жағылған ыдысқа салыңыз. Қамырды жақсылап жабу үшін бірнеше рет аударыңыз. Пластмассадан жасалған ыдысты жабыңыз және қамырды 1-ден 1 1/2 сағатқа дейін көтеріңіз немесе массасы екі есеге дейін көтеріңіз.
- Пергамент қағазымен үлкен пісіру табағын сызыңыз немесе табаны май жағыңыз.
- Қамырды тіктөртбұрышқа салыңыз. 18 бөлікке кесіңіз, шамамен 1 1/2 - 1 3/4 унция. Қамырларды бөліктерге салып, қолыңызбен сәл тегістеңіз және пергамент қағазға салынған пісірме табаққа салыңыз.
- Қамырға арналған табаны жеңіл ас үй сүлгісін жабыңыз және шамамен 30 минутқа созылмалы жерге қонуға рұқсат етіңіз.
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Жұмыртқаны жуған кезде жұмыртқаның ақтығын 1 ас қасық су құйыңыз. Араласуға нәжіс. Тұздар пешке баруға дайын болғанға дейін, жұмыртқа жуғыш қоспасы бар щетка. Күнжіт тұқымы немесе көкнәр тұқымымен себіңіз.
- 15-тен 18 минутқа дейін немесе алтынға қоңыр болғанша пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 161 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 56 мг |
| Натрий | 541 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |