Бұл тәтті тәтті картоп, шпинат және карамелизденген пияз бальзамды азайту арқылы шабдалы немесе мерекелік тағамдар үшін талғампаз стартер етеді. Карамелизованный пияз - бұл жұлдыздық ингредиент, және олар қарапайым болса да, олар төзімділік қажет. Төмен температурада баяу пісіріп, балқытылған жұмсақ пияздың пышақталған, тәтті қылқаламымен марапатталады.
Міне, инсайдерлік кеңестер: бальзамды азайтуды білу сіздің тағамдық арсеналда пайдалы дағды болып табылады, бірақ DIY опциясына керемет косердің баламасы бар. Күннің ханымы, барлық нәрселерге арналған жақсы тамақ тазартқыш маманы, жақсы, күні, бальзам сіркеін керемет күн етеді. Бұл күрделі және күрделі және, бәлкім, бүгінгі күні Kosher нарығында қол жетімді Aceto Balsamico Tradizionale-тің жақын жақындауы.
Сүт айырмашылығы: Егер сүт тағамдарын жасайтын болсаңыз, ешкі ірімшігі немесе Пармезан бұл көкөніс дақылына керемет қосылатын болады. Сондай-ақ, Dufour Pastry Kitchens ' Kof-K сертификатталған өнімі сияқты барлық сары майшабақтарды таңдауға болады.
Сізге не қажет
- 1 таблеткадан жасалған кондитерлік өнімдер (паревка, мұздатылған, ерітілген)
- 3 ас қасық зәйтүн майы (қосарланған, бөлек)
- 2 кішкене тәтті картоп (әрқайсысы шамамен 4 унция, аршып, 1/4 «қалың раундқа кесілген)
- 1 орта пияз (шамамен 8 унция, аршылған, екі есе және өте жұқа кесілген)
- 3 түйір сарымсақ (аршылған және майдалап туралған)
- 10 унция шпинат (мұздатылған, туралған)
- 1/4 кесе шырынды сірке суы
- 1 ас қасық бал
- 1 шөкім тұз (теңіз)
- 1 шөкім қара бұрыш (қалың жер)
Қалай жасауға болады
1. Тұмшапешті 425 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Қағаз парағын парағай қағазы немесе фольга арқылы сызыңыз. Үлкен ыдыста, 1 ас қасық зәйтүн майы бар тәтті картоп раунды. Дайындалған табаға арналған бір қабатта тәтті картоп таратыңыз. Картопты қызарғанша қуырыңыз, ал төменгі жағы қара дақтарды дамытады, шамамен 15 минут. Тәтті картопты мұқият бұраңыз және қуырасыз 3-тен 5 минутқа дейін.
Тұмшапештен, теңіз тұзы мен қара бұрыштан дәм татып, жағаға қойыңыз.
2. Орташа жоғары ыстықта орнатылған ауыр щеткамен жылытылған 1 ас қасық зәйтүн майы. ( Шойын құтысы өте ыңғайлы). Пиязды қосып, 5 минуттай жұмсақ және мөлдір етіп айнала бастағанша соуте қосыңыз. Пиязды шұңқыр тұзымен себіңіз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, пиязды бірнеше минут сайын, олар терең алтын қоңыр, 30 минутқа дейін пісіріңіз. ( Кеңес: Пиязды көзіңізге қойып, табанмен тығыз байланыста болғандар тереңірек қоңыр түске айнала бастағанда араластырыңыз, бұл тіпті пиязды күйдірусіз карамелдеуге де жетуге көмектеседі.)
3. Карамелденген пиязды ыдысқа аудару үшін құмыраларды қолданыңыз. Пиязды дайындаған бір табаға арналған 1 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Шпинат пісірілгенге дейін шамамен 5 минут сарымсақ пен шпинат қосып, соуте қосыңыз. Жылудан, теңіз дәмін татып, қара бұрыштан дәм татып, жағаға қойыңыз.
4. Тағамды пісірме табақты табақшаға қойыңыз да, ашыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, тостағанның табанының әр жағынан 1/4 «жолақты кесіңіз, толтыру үшін жақтауды жасау үшін үлкен паста парағының шеттерін мұқият орналастырыңыз.
5. Қуырылған картоп раушаларын томатты печеньеге біркелкі таратыңыз. Шпинатты тәтті картоптың үстіне жайып, кондитерлік шпангоуттың ішкі жағына жетеді. Карамелизделген пиязбен біркелкі жағыңыз.
6. Печеньенің қызыл қоңыры болғанша, алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз, шамамен 25-30 минут.
7. Торт пісіргенде, азайтыңыз. Балмұздық сірке мен балды кішкентай кастрюльге салыңыз. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін жылуды төмендетіңіз. Сірке суы аздап қалыңдатылғанша және шамамен жартысына азайғанша, кейде араластырыңыз. Қыздырудан шығарып, бір жағына қойыңыз.
8. Пісіруді аяқтағаннан кейін оны пештен шығарып алыңыз да, сәл салқындатыңыз. Қызмет көрсетілу алдында бальзамды төмендетумен бірге ерітіңіз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 587 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 314 мг |
| Көмірсулар | 63 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 10 г |