01-ден 06-ге дейін
Жаңа піскен томаттарға арналған жылдам, жеңіл, дәмді рецепттер
Жаңа піскен қызанақтарды пайдаланатын рецепттер. Фотография Elaine Lemm Сәуір айының соңынан бастап күзге дейін жүзім бұтасынан жаңа піскен қызанақ тамшылады. Жаңа піскен қызанақ әрдайым ең жақсы түрде жиналып, барлық дәм мен жақсылықты сақтау үшін мүмкіндігінше тезірек қолданылады.
Тұздық, жаңа піскен қызанақ көп шұғылдануға мұқтаж емес, бірақ жай ғана мүмкіндігінше қызмет ету керек. Мұнда қызанақпен жарқылдауға болатын барлық жақсы мүмкіндік беретін қызанақпен жасалатын 5 нәрсе бар.
02-ден 06-ге дейін
Ең жылдам қызанақ соусы рецепті
Жаңа піскен томат тұздығы. Getty Егер сіз жаңа піскен қызанақты пісіру керек болса, онда барлық жақсылықты сақтау үшін, оны қысқа, жылу жарылуы жасаңыз. Бұл тез томат тұздығын жасау оңай. Бұл керемет жан-жақты, өйткені оны дереу жеуге болады, бірнеше күн бойы тоңазытқышта сақтауға болады, сондай-ақ жақсы қатып қалады, сондықтан қызанақ пішінін пайдаланудың жақсы жолы.
Парфесан ірімшігі мен жаңа қара бұрышты жақсы жағып, жаңа паста ыдысындағы сорпа жақсы жағылады және грильден жасалған ет пен балық үшін соустар ретінде қолданыла алады.03 06
Ұзақ баяу пештер қуырылған қызанақ
Баяу қызанақ қызанақтары. Getty Мен артқы есік арқан себеттегі шие-томатты қызанақты өсіріп, жаздың ішінде тәттілер сияқты жеймін. Томдар жүзімнен тез тамақтану үшін тез тамақтанып, оларды сақтап қалудың керемет жолы - пеште қуырылып, содан кейін біраз зәйтүн майымен қамтылған тоңазытқышта сақтау. Олар ұзақ уақыт бойы қалмайды, олар төтеп беруге тым қиын. Оларды кептіруге және оларды біріктіруге өте аз уақыт жұмсайтын дәмді рецепттерді көруге болады.
04 04
Жазғы қызанақ, Қуырылған бұрыш және Нан салаты
Жазғы қызанақ, бұрыш және нан пісіру салаты. Getty Шұңқыр, күшті салат өзінің барлық керемет тамағын ұсынады. Бұл жерде бұрыштар грильде (немесе грильде жоқ болса, пеште) қуырылады, ал қызанақ жай суда, содан кейін шырындар сіңіріледі. Осылайша шынымен қызықты және дәмді салат жасау.
Бұл салат «жаз» деп аталса да, оны кез келген уақытта жеуге болады. Көкөністерді қуыру қараңғы, қысқы айларда дәмді импортталған кемшіліктерді жасайтын дәмді күшейтеді.
Жазғы қызанақ, қуырылған бұрыш және нан пияз рецепті
Бұл салат Panzanella немесе Tuscan нан салаты ретінде белгілі.
05 06
Басып шығару, кесу және жауып, жаңа сальса рецепті
Fresh қызанақ Bruschetta. Дэвид Рот - Getty Images Жаңа піскен қызанақ салса да соншалықты оңай. Шөпті, жаңа піскен қызанақты және шағын пиязды. Бірнеше жаңа піскен кілантро / кориандрді кішкентай жолақтарға бөліп, бірнеше насыбайгүл жапырақтарын жыртып тастаңыз. Көптеген лотты үлкен ыдысқа салыңыз, тұзды тұзбен және жаңа қара бұрыштан бірнеше рет шайқаңыз және жеміс-жидек, майсыздандырылған зәйтүн майы қосып, 30 мин қалдырыңыз.
Бұл қарапайым сальсаны содан кейін қуырылған тағамға, буға пісірілген балыққа немесе қуырылған тауық етіне жағымды ыдыс ретінде қолдануға болады, ал менің сүйікті - грильдегі нанға арналған. Қалың, елдік нанның бірнеше бөлігін алыңыз, бір жағын сарымсақ түйіршегімен және сальсамен жоғарғы жағымен сүртіңіз. Жазғы күн үшін тамаша тағам.06 06
Классикалық «Газпочо» рецепті
Классикалық «Газпочо» рецепті. Андалуз жазғы күнінің ысытуы ыстықта ыдыс-аяқты немесе әйнекті суық, тұнық Газпачодан оңай сөндіреді, тіпті салқын климатта да әлі дәмді. Газпахо жаңа компоненттері мен жұлдызды ойыншымен, қызанақты тізімдеумен жақсы көреді.