Сіз қашқақталған жұмыртқаны (немесе нұсқасын) Ежелгі Римге жақындағанын білдіңіз бе? Қылқан жұмыртқалардың ежелгі тарихы олар Испания мен Еуропа сияқты жерлерде пайда болғанын көрсетеді. Бірақ бұл олардың неге «қираған» екенін түсіндірмейді. Бір кездері «қылқалам» тағамдық дәмдеу туралы сөйлескенде сілтеме жасалды. Әрине, адамдарға «салат жұмыртқалары» сияқты қолдануға ұнайтын басқа да шайтанның аттары болған.
Жұмыртқаның қайнатылған жұмыртқалары
Қазіргі уақытта, негізгі шірік жұмыртқалар , әдетте, майонез және қыша және паприка, бұл рецепт сияқты жасалады. Дегенмен, бұл рецепт басқаша етеді, шөптерді қосу. Атап айтқанда, біз шивиттер туралы айтады. Жиі шатастырылған немесе жасыл пияз немесе қопсытқышпен алмастырылған шөптер жай пияз - сарымсақ дәмі беретін шөп.
Баламалы нұсқаулар
Егер сіз фантастикалық емес болсаңыз, балама ретінде құмырылған жұмыртқалардың үстіне бірнеше піскен аскөк кесектерін кесуге тырысыңыз. Олар сондай-ақ күшті дәмді хош иіс беретін әдемі жасыл шөп.
Осындай құмырсқан жұмыртқалар сияқты қарапайым және талғампаз болғандықтан, олар сондай-ақ сүйікті тағамдар жасап, мереке күндері үшін керемет. Chives осындай үлкен, бірақ қарапайым жолмен дәмнің қосымша элементін әкеледі.
Сізге не қажет
- 12
- қатты пісірілген жұмыртқалар
- 1/4 - 1/2 шыныаяқ майонезі (дәмін татуға, сарысулар мен таңдалған құрылымға байланысты)
- 2 шай қасық Дижон қышасы
- 1 ас қасық шие (жаңа піскен немесе 1 1/2 шай қасық кептірілген шивы)
- Гарнир: пирожный үшін шаң
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқаны тазалаңыз және ұзындығын екі есе азайтыңыз. Сары майын жұмсақ кетіріп, орташа ыдысқа салыңыз.
- Сары майдың 1/4 шыныаяқын қосып, тегіс болғанша шанышқымен немесе сымымен шайқаңыз. (Бұған қоса, сіз қолмен араластырғышты қолдануға болады.) Қажет болса, дәміне қарай кремді құрылымға қол жеткізу үшін қосымша майонез қосыңыз. Қыша мен шиверге араластырыңыз, жақсылап араластырылғанға дейін араластырыңыз.
- Жұмыртқаның ақ жартысы мен паприкадағы шаңға сарысын салыңыз. Немесе көрерменнің презентациясы үшін сарымсақ қоспасын печенье қапшығына салып, жұмыртқаның ағындарын пиприкамен безендірмес бұрын құйыңыз.
- Қызмет көрсетуге дайын болғанға дейін суытуға мүмкіндік беретін салқындатқышты жабыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 64 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 106 мг |
| Натрий | 66 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 4 г |