Турмерик жарыққа өте сезімтал
Турмерді таңдау және сақтау
Көптеген азық-түлік дүкендерінің дәмдеуіш бөлігінде толық немесе топырақ құрғатылған турмерия оңай қол жетімді. Ең кең таралған формасы - жердегі тирмерия . Ол жарыққа өте сезімтал болатындықтан, ол әдетте ауа өткізбейтін қалбырларға оралады. Қаланды салқын, қараңғы жерде сақтаңыз. Турмерик шамамен алты айдан кейін, тіпті жарыққа және / немесе жылуға ұшыраған жағдайда тезірек жоғалады.
Турмер пісіруге қатысты кеңестер мен қолдану
- Turmeric-ақ үнді шафран деп аталады .
- Турмерик - бұл күріш қоспалары, қытырлақ және қыша тұздығы маңызды ингредиенті. Ол сондай-ақ тауық, үйрек, түрік, көкөніс, күріш және салат байытуымен жақсы өтеді.
- Turmeric өте өткір және шын мәнінде пісірілген кезде күшейтеді. Кішкентай жол ұзақ өтеді, сондықтан эксперимент жүргізгенде оны үнемді пайдаланыңыз.
- Турмерикамен жұмыс кезінде киіміңізге тиіп кетпеңіз. Бұл күшті сары бояу.
- Шырмауықтың шөжесі алтын сары түске жету үшін шафранның алмастырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін, бірақ дәмі ең аз салыстырмайды.
- 1 шай қасық шалғайға арналған қасық құрғақ қыша алмастырыңыз.
- Зығырдың түсі сары-қызғылт-сарыдан ашық сарыға дейін әртүрлі болуы мүмкін. Бұл әртүрлі сорттарға байланысты.
- Кез-келген әлеуетті денсаулыққа пайдасын тигізу үшін, бұрғақпен бірге қара бұрыш пайдалануға болады.
Турмерикалық және турмерикалық рецепт туралы қосымша ақпарат
• Турмерикалық фактілер мен сіздің денсаулық
• Турмерді таңдау, сақтау және пісіру жөніндегі кеңестер
• Не грустный деген не? Жиі қойылатын сұрақтар
•
Кітаптар
| • | Үндістанның дәмдеуіштер жағасын сусындандыру |
| • | Мадхур Джафрдің жылдам және жеңіл үнді тағамдарын дайындау |
| • | Шөптер мен дәмдеуіштер: Cook анықтамасы |
| • | Шөптер мен дәмдеуіштердің Spice Lover нұсқаулығы |