Біздің ең көп таралған жемістердің бірі - алма дәмді, салаттарда пайдаланылатын, немесе десертте пісірілген, дәмді, шошқа еті мен қырыққабат және тәтті картоп сияқты көкөністермен жақсы жағылады. Барлық алма сорттары пісіруге жақсы емес, ал кейбіреулері қолынан тыс тамақтану үшін жақсы емес. Пісіруге, жеуге және пирожныйларға арналған алма сорттарын таңдауға көмектесетін бірнеше кеңестер берілген.
Пісіруге ең жақсы
Пісіруге ыңғайлы алма Cortland, Rome, Winesap және Northern Spy қамтиды.
Торттың сорттары: Granny Smith, Rhode Island Greening және McIntosh. Торттарға, печеньелерге, тұздықтарға және ашытқыларға осы сортты пайдаланыңыз.
Тамақтану және салаттар үшін ең жақсы
Тәтті сорттар, әсіресе қолынан жеуге жарайтын, Қызыл дәмді, Алтын дәмді, Гала және Йорк Империясын қамтиды. Бұл сорттарды салаттарда, бутербродтарда немесе жаңа піскен жемістерде қолданыңыз.
Торттарға, кристалдарға және кобблердерге арналған
Пирогтар үшін Golden Delicious көбінесе формаларын жақсы ұстайды, ал Геннадий Смит немесе МакИнтош жалғыз болса, мылтығымен болады. Жақсы нәтиже алу үшін тәтті және сұрыпты сорттардың комбинациясын пайдаланыңыз.
Жаңа алмандарды салқын, қараңғы жерде немесе пластик пакетте тоңазытқышта сақтаңыз; олар бір-біріне тиіп тұрмаса, ұзағырақ болады. Тұздалған немесе алма кесектерін қараңғыланудан сақтау үшін кішкене лимон немесе апельсин шырынын құйыңыз.
Өнімділік: 2 ірі алма немесе 3 орта алма туралған немесе кесілген алмадан шамамен 2-ден 2 1/2 шыныаяқ береді.
Печень және жүзіммен бірге алма салаты
Кілегейлі ірімшік қосылған кондитерлік пирог