Егер сіз дәмді ұнатсаңыз, сіз бұл ыстық қызыл чили бұрышын жақсы көресіз! Бұл көңілді рецепт 2 - 4 дюйм ұзындығы кез келген жерде орналасқан чили бұрыштарының ассортиментінен басталады. Джалапено, қызыл бұрыш немесе банан бұрышымен эксперимент (әсіресе ыстық). Асшаяндарды немесе тауық еті мен Тай шөптерімен толтырылған соң, бұл бұрыш қарапайым тартпадағы құйылады және қуырылады. Тағам тәтті тағам үшін тамаша, немесе толық тамақ үшін Тай салатымен рахаттаныңыз!
Бонус ретінде бұл шлицтерді алдын-ала толтыруға болады, содан кейін қонақтарыңыз келгенде жылдам қуырылады.
Сізге не қажет
- 8-10 чили (сабақтармен, материалға жеткілікті мөлшерде (2-4 дюйм ұзын) - қызыл ыстық бұрыш, жалапено, банан бұрышын қолданыңыз)
- 1 кесе асшаян (пісірілген, немесе 1 кесе пісірілген тауық / түрік - қалған қуырылған тауық немесе түрік жақсы жұмыс істейді)
- 1 ас қасық балық соусы
- 1 ұсақталған жержаңғақ (қуырылған)
- 1 галягали (немесе имбиральный жаңа thumb-size)
- 2
- сарымсақ түйіршіктері
- 4 жасыл пияз (тек төменгі «ақ» бөлік кесілген - резеңке ұзын жасыл түсті кейінірек болады)
- 1 жұмыртқа
- Бір құбылыс
- кориандр (балғын)
- 1/4 шай қасық. қара бұрыш
- 1 кесе (қуыруға арналған май немесе қажет болғанша көп - канола жақсы жұмыс істейді)
- Батарея үшін:
- 1/2 кесе ұн (1/2 кесе су араласып, 1/4 шай қасық тұз)
Қалай жасауға болады
- Бұрыштарды тазалау үшін резеңке немесе латекс қолғаптарын қосыңыз (әсіресе сіз байланыс линзаларын киіп жүрсеңіз). Егер сіз қолғап киюді қаламасаңыз, онда шлифтерді өңдегеннен кейін көзіңізді ұстамау үшін абай болыңыз (чили майы 24 сағатқа дейін саусақтарыңызда қалады).
- Шляпаларды ашу үшін: Чилидің шетіне дейін түбінен төмен қарай бір кесуді жасаңыз (екінші жағына қарай кесіп алмаңыз). Шлифтерді оңай өңдеуге мүмкіндік беретіндіктен, бұтақты қалдыруға тырысыңыз, сондай-ақ сабақтар өте сәндік.
- Чилиді ақырын ашыңыз (оны ашу үшін жоғарғы бөлігін жұлып алуыңыз мүмкін). Шай қасалын пайдаланып, шөптерді бос қалдырып, тұқымдарды, сондай-ақ ішкі реңкіді алыңыз. Кеңес: Ішектің көп бөлігін қазып алғаннан кейін, ол суық сумен (суды ішке кіргізіп, оны ашып) іске қосуға көмектеседі. Бұл қалдырылған тұқымдарды жуады. Тазаланған шлифтерді жағына қойыңыз.
- Тағам дайындау үшін ас тұзы немесе тауық, балық соусын, жержаңғақ, галянгельді (немесе итмұрын), сарымсақ, көктемгі пияз шамдарын (резервтік жасыл түсті кейінірек), жұмыртқа, кориандр мен қара бұрышты тағамдық процессорға немесе ұсақтауға бөліңіз. Жақсы үрдіс. (Тамақ процессоры болмаса, шөптерді шығарып, жержаңғыларды ұсақтап, етті кесіп жіберіңіз, содан кейін бәрін бірге қолмен араластырыңыз.)
- Шай қасалын пайдаланып, бұл қоспаны бұрышқа қосыңыз. Шамадан тыс заттар жасамаңыз. Бұрыштар дерлік жабылуы керек.
- Бұрыштарды ашық күйде ұстау үшін көктемгі пиязды ертерек сақталған сабақтарды қолданыңыз. Бұрышты бұрыштың ортасына ораңыз және оны өте тығыз байлаңыз (егер сіз тым қатты тартсаңыз, сабақ үзіледі). Сіз сабақтарды түймелеудің қажеті жоқ - жай ғана оны қатайтыңыз, содан кейін артық (егер ол тым ұзын болса) кесіңіз.
- Дайындау үшін 1/2 шыныаяқ ұнды 1/2 шыныаяқ сумен және 1/4 шай қасықпен араластырыңыз. тұз. Шайқағыш көп немесе аз тегіс болғанша араластырыңыз. Егер сізде бар болса, сүртіңіз пайдаланыңыз.
- Кішкентай қуырғыш табада немесе төменгі бөлігіндегі жылу майы. Мұнай тереңдігі кем дегенде 1 дюйм болуы керек. Май май табанының түбінде «жыланға» (жылжу) бастағанда, ол жеткілікті ыстық болуы керек. Егер сенімді болмасаңыз, оған бұрыштың біреуінің соңын құйыңыз. Мұнай төңкерілсе, ол дайын.
- Жылытуді ортаға бұрыңыз (дискіде № 5-6 айналасында).
- Жылдам жұмыс істеп, бұрышты бұрыштарды бір-бірден қамырға құйып, содан кейін мұқият ыстық майға салыңыз. Әр жағынан кемінде 3 минут пісіруге рұқсат етіңіз немесе бұрыштар алтынға ұқсас болғанша (олар қуырылған бұрышқа ұқсас болуы да мүмкін).
- Аяқталғаннан кейін, сіңіргіш матаны немесе қағаз сүлгісін алып тастаңыз.
- Тұздықтан әлі де ыстық болған кезде бұрыштарды жейін (немесе пешке тамақ әзір болғанша жылы ұстаңыз). Осындай рақаттаныңыз, немесе «Thai Sweet Chili Sauce» пісіру үшін қызмет көрсетіңіз (кез-келген азық-түлік дүкенінде немесе Азиялық / Қытай тағам дүкендерінде іздеңіз).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 898 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 403 мг |
| Натрий | 1,186 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 115 г |