Бұл шұжық орамдары күнделікті сэндвичтер үшін өте ыңғайлы немесе қамырмен кадэр стиліндегі роллдарды жасап, оларды шошқа еті немесе гамбургерлер үшін қолданыңыз.
Роликтерді қосымша жұмыртқа жуғышымен сүртіп, күнжіт тұқымы немесе көкнәр тұқымымен себіңіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе жылы су (8 унция, 105 ° F)
- 2 1/4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 1 1/2 ас қасық қант
- 3/4 кесе сүт (жылу, 6 унция)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 5 1/4 кесе нан ұн (23 1/2 унция, одан да көп илеу үшін)
- 2 шай қасық тұз
- Қосымша: 1 жұмыртқа ақтығы (жұмыртқаның жууға арналған 1 ас қасық суымен араластырылған)
Қалай жасауға болады
- Араластыратын ыдысқа немесе стакан микшеріндегі шараға жылы суды ашытқы мен қантпен біріктіріңіз. 5 минут қоя тұрыңыз. Сүт, жұмыртқа мен зәйтүн майын кесеге біріктіріп, араластырыңыз. Сүт пен жұмыртқа қоспасын ашытқы қоспасына қосып, нан мен тұзды қосыңыз. Қамырды біріктіргенге дейін қолмен немесе қамыр илеппен араластырыңыз. Қолыңызбен немесе қамырдың ілгегі арқылы шамамен 8 минут бойы илеңіз, егер қажет болса көбірек ұн немесе су қосыңыз. Қамыр тегіс және тегіс болуы керек, бірақ сәл жабысқақ болуы керек.
- Зәйтүн майымен үлкен ыдысты май жағыңыз.
- Қамырды допқа жинап, майлы ыдысқа салыңыз. Қамырдың шарының барлық жағын майлаңыз. Пластмассадан жасалған ыдысты жабыңыз және қамырдың шамамен 1 1/2 сағатқа дейін көтерілуін немесе көлемі екі есеге дейін көтеріңіз.
- Осы сәтте рецептпен жалғастырыңыз немесе түнде тоңазытқышпен жалғастырыңыз. Түнде тоңазытсаңыз, қамырды пішіндеуге дейін бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. 1 1/2 - 2 сағат уақыт жеткілікті болуы керек.
- Пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз. Жүгері немесе ұнтақталған ұнмен аздап себіңіз.
- Қамырды 10 бөлікке, шамамен 4 унцияға бөліңіз. 6 дюймдік қалың орамдағы пішінді пішіндес етіп пісірме табақшаға орнатыңыз. *
- Роликтерді жеңіл сүлгімен жабыңыз және бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз.
- Пешті 425 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Наубайшының шіркін, өткір пышақпен немесе ұстарамен бірге, пешке шықпас бұрын орамның шыңдары 1 /
- Роликтерді пешке қойып, температураны 375 ° F дейін азайтыңыз.
- Пісірме уақытын жартысына жуық уақытқа айналдырып, орамды 15-тен 18 минутқа дейін пісіріңіз. Орамалар ортасында 195 ° F шамасында болады. Немесе орамның төменгі жағын түрту арқылы тексеріңіз. Аяқталғаннан кейін ол қуыста болады.
- 10 жуық сэндвич орамына 41 унция қамырды дайындайды.
* Егер сіз қисер роллдарын күйлердің орамдағы мөрімен жасасаңыз, қамырдың бөліктерін шарларға пішіндеңіз, содан кейін сәл тегістеңіз. Мөртабанмен мықтап басыңыз, бірақ қамырды кеспеңіз. Пергаментке арналған қағазға мөртабан орамдарды жоғары қаратып қойыңыз. Пісірмес бұрын, оларды оң жаққа айналдырыңыз, қалаған кезде жұмыртқаны жуыңыз және жоғарыда көрсетілгендей пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Нан гамбургері немесе ыстық шабақ
- Үйге арналған слайдер сырлары
- Сэндвичке арналған үйдегі Kaiser Rolls
- Үй питома нан
Сондай-ақ қараңыз:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 359 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 92 мг |
| Натрий | 1,450 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 10 г |