Дәстүрлі піскен кілегейге деген сүйіспеншілікке ие ағылшын тіліне қатысты, ол не екенін білмейді. Бірақ осы бірегей ағылшын тілін үйренгендер үшін сіз таңқаларлық. Иә, бұл крем, бірақ бәрі нашар?
Ағзаның боялған кремі дегеніміз не?
Ұнтақталған кілегей - бетіндегі ерекше қыртыстағы жібек, сары кілегей. Кілегей пастерленген емес сиырдың сүтін жылыту арқылы және бірнеше сағат бойы таяз табада қалдырылады, ол кремнің бетіне көтерілуіне және «тұздануына» әкеп соғады, ал сіз бұл жерде күнбағыспен бірге қызмет етесіз шай және жазғы жидектер.
Кремнің қатты қыртысы болуы керек, ал төменгі жағында қою тегіс және керемет сары кілегей болады және 55% майы бар.
Корниш піскен кілегей Еуропалық Одақтың Түпнұсқалық қорғалуының иесі болып табылады.
Ұйытылған крем қайдан келеді?
Ұнтақталған кілегей Англияның Оңтүстік-Батыс бұрышындағы Девон мен Корнуолдан бастау алады, бірақ қазір Оңтүстік-Батыстағы адамдармен жақсы отырмаған Йоркширде сәтті жұмыс жасайды. Stamfrey Farm көп жылдан бері өз фермасында кілемді табысты түрде жасап, көптеген марапаттарға ие болды, бұл солтүстікте және оңтүстікте де дәлелденді.
Ұнтақталған кремді қалай жеуге болады
Clotted Cream - Devon немесе Cornish Cream шайының маңызды құрамдас бөлігі; ол болмайды және сары май орнына қызмет етеді. Крем әр ауданда әртүрлі болады, себебі біреуі кремді сконаға таратады, содан кейін оны кептеліп, басқасына кептіріп, кейіннен креммен басады.
Крем күндізгі шаймен шектелмейді, бірақ екі есе немесе қалың крем сияқты көп қолданылады. Дегенмен, оны кептеліп немесе тортқа қолдануға тым қалың емес.
Жаз айларында жаңа құлпынайға немесе осы мәселе бойынша кез-келген жидекке толы қуырылған кілегей. Екі бірге - маусымның нақты тағамдары.
Әйгілі Құлпынай және Уимблдон кремі, алайда, қалың немесе сығылған кілегей болады.
Кілегейлі кілегей басқа да кремдер сияқты пісіру кезінде жақсы емес.
Ағылшын Ағартқыш Кремді қайдан сатып аламын?
Кілегейдің басқа түрлерінен айырмашылығы, гидротехникалық сапарлар өте жақсы және осы себепті крем бірнеше ондаған жылдар бойы әлемнің барлық бұрыштарына жіберілді. Ең жақсы дерек көзі онлайн болып табылады және оны табуға қиын болмайды, оны Девоннан немесе Корнуоллдан сатып алғаныңызды Смамфри Фермасынан сатып алмайынша шынайы екеніне көз жеткізу үшін ғана тексеріңіз.