Разгерлердің көптеген нұсқалары бар (RAHZ-nyee-chee). Кейбіреулер шошқа етін ғана пайдаланады, басқалары шошқа еті мен балапанның, ал кейде қой етінің комбинациясын пайдаланады. Ет, әдетте, кебулерге (балаларға арналған керемет жоба) тесілгенге дейін маринадталған және грильде. Егер сіз өзіңіздің тұздықтарыңызбен шағылыстырғыңыз келмесе, итальяндық киім щеткамен жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 2 фунт сусыз шошқа еті, 1 1/2 дюйм текшелерге (немесе шошқа еті мен бұқалардың комбинациясына)
- тұз және қара бұрыш
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 туралған сарымсақ қалампыр
- 1 кесе жұқа кесілген пияз plus 1/2 кесе ұсақ туралған пияз
- Жартысы жарылған 15 кішкентай лавр жапырағы
Қалай жасауға болады
- Ет кубиктерін құрғатып, тұз және бұрышқа себіңіз. Реакциясыз ыдысқа қойыңыз немесе маймен, сарымсақпен және кесілген пиязбен қопсытыңыз. Мұқият жағыңыз. Тоңазытқышта жабылған, кем дегенде 3 сағат бойы араластырыңыз, кейде араластырыңыз. Сонымен қатар, кем дегенде 30 минутта суда бамбук скипистерін сіңіріңіз.
- Гриль немесе бройлерді қыздырыңыз. Етті немесе табаға салып, тұздықтарды алып тастаңыз. 2-топ 2-ші ет кесектеріне 1 лавр жапырағы жартысы шақпақтарда шамамен 6-дан 8-ге дейін ет құймаларына арналған.
- 6-дан 8 дюйм қылшақты алауы немесе 10 минут бойы ашық грильге немесе қайнатылған кезде немесе қыздың ішкі температурасы 160 градусқа жеткен кезде ортасында қызғылт түспен көрсетілмегенше 10 градусқа дейін.
- Raznjici қызмет көрсетуден бұрын немесе кідірместен бұрын каскадан шығарылуы мүмкін. Ұсақталған пиязды ұсақтағышқа себіңіз де, сербиялық картоп салатымен немесе серологиялық сергіткіш салатымен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 444 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 131 мг |
| Натрий | 121 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 43 г. |