Бұл печеньелер - дәмді корицаны және шоколад дәмді комбинациясын тамашалауға арналған, бұл, шамасы, пайдаланылмаған дәмді комбинациясы. Олар «brownie» куки деп аталады, себебі олар өздерінің қызғылт-бедерлі құрылымы: сыртқы жағынан қытырлақ, ортасында жұмсақ және шайнайтын. Олар кішкентай даршын бөренесінің иті сияқты дәмін татады. Сондай-ақ, олар сіз пісіргенде аспанның асқандығын жасайды.
Бұл кукилер олардың ерекше дәмі мен құрылымы үшін бірнеше түрлі ұнды пайдаланады, бірақ сіз, әрине, ұнды әр түрлі формада ауыстыра аласыз. Тұны, қарақұмық және бадам жаңғағының орнына 1 2/3 кесе тағамын немесе толық бидай ұны пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зығырдан жасалған тағам
- 4 ас қасық су
- 1/3 кесе маргарин (жәнеген)
- 3/4 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1 ас қасық
- ваниль сығындысы
- 1 шай қасық тұз
- 2 шай қасық даршын (плюс қосылған шаң)
- 2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/3 кесе какао ұнтағы
- 1 ас қасық соя сүті (немесе бадам немесе кешью сияқты басқа сүтті емес сүт)
- 1 кесе ұнға арналған ұн
- 1/3 шыныаяқ қарақұмық ұн
- 1/3 кесе бадам ұнынан
- 1/4 кесе бадам ұн (соңында араластыру үшін)
- 1 кесе шоколад чипсы (жәнеген)
- 1/2 кесе шоколад чипы (безендіру үшін)
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F-ге дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Шағын кеседе зығыр затты бірге сумен араластырыңыз және гельденгенге дейін шамамен 5 мин қалдыруға рұқсат етіңіз.
- Үлкен ыдысқа қоспасы өте тегіс болғанша, маргаринді және қантты бірге жағыңыз.
- Дайындалған зығыр тұқымы, ваниль сығындысы, тұз, даршын және пісірме ұнтағын қосыңыз.
- Какао ұнтағын баяу араластырыңыз, содан кейін сүтті емес сүтті араластырыңыз.
- Содан кейін, ұннан жасалған ұнды, қарақұмық ұнын және 1/3 шыныаяқ бадам ұнын жақсы араластырғанша қосыңыз.
- Электрлік араластырғышты қолданған болсаңыз, қолыңызбен келесі қадамды орындаңыз: Шоколадты чиптерге қосып, 1/4 стаканға көп бадам жаңғағын қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамыр тым қатаң болады және аздап ұсақ болады, бірақ сіз кішігірім бөліктерді алып, оларды шарларға айналдыра аласыз.
- Қамырды ірі жаңғақ өлшемді шарларға (диаметрі шамамен 1 1/2 дюйм) салыңыз және екі дюйм қашықтықта ашылмаған куки парағына қойыңыз.
- Пештің ортаңғы сөресінде 37 минут бойы шамамен 10 минут пісіріңіз немесе шеттерде хош иісті және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Печенье салқындасын; Cookie файлдарын cookie парағынан толығымен салқындағанға дейін жылжытпаңыз немесе олар құлап қалмаңыз.
- Қосымша шоколадты чиптерді ерітіп, әрбір кукидің үстіңгі жағына қарай аздап ысқылаңыз. Шексіз даршынмен шаң.
Бұл дәмді тағамдарды ауа өткізбейтін контейнерде үш күнге дейін сақтауға болады.