Бұл Тай барбекю тауық қанаттарын жасауға өте оңай, дәмі керемет. Тіпті сіздің балаларыңыз бұл азиялық тауық қанаттары үшін ақылсыз болып шығады, олар табиғи түрде горбли және сәл тәтті соусқа айналдырылады.
Барбекюге оларды ашық ауада немесе пеште пісіріп, пісіріңіз - кез келген жолмен олар керемет болып шығады. Тауық қанаттары - апта бойы немесе ұзақ, ыстық жазғы демалыс күндеріне қарамастан кешкі асқа танымал таңдау. Сондай-ақ, оларды ойын күніне арналған тағамдар ретінде пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- Тауық қанаттарының 1 топтамасы (12-24 қанаты)
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық
- балық тұздығы
- 4-5 түйір сарымсақ (тартылған)
- 3 ас қасық
- Thai Sweet Chili Sous (Азиялық секцияның көптеген ірі супермаркеттерінде бар)
- 2 ас қасық қоңыр қант
- 1 ас қасық лайм шырыны
- 2 ас қасық устрица соусы
- 1 ас қасық томат кетчуп
Қалай жасауға болады
- Маринадтарға арналған барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа араластырыңыз: барлығы соя соусы, балық соусы, сарымсақ, тай тәтті чили тұздығы, қоңыр қант, әк шырыны, устрица соусы, қызанақ кетчупі, қызыл чили. Қантты еріту үшін жақсылап араластырыңыз.
- Тауық қанаттарын үлкен ыдысқа қойып, үстіне соусты құйыңыз.
- Тұзды соустармен жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
- Тауық қанаттарына гриль немесе пешті қыздырған кезде 10 минут немесе одан ұзағырақ пісіруге рұқсат етіңіз. Сіз қаласаңыз, оларға 24 сағатқа дейін маринадтауға болады.
Гриль әдісі:
Грильге дайын болғаныңызда және гриль ыстық болса, тауық қанаттарын грильге қойыңыз. Қабандарды итеріп, оларды бір жағынан тостағанның түбінен қалған тұздықпен жағыңыз.Тұмшапештің əдісі:
30 минут бойы 350 фунтқа алдын ала қыздырылған пеште пісірме табаққа салып, пісіріңіз. Оларды пештен шығарыңыз. Содан кейін пешті «қылқалам» параметріне бұраңыз. Қанатты пісіру парағына өткізіп, қанаттарыңызды пештің жоғарғы жақтағы біріне салыңыз. Қарқынды мұқият қадағалаңыз, өйткені оларды оңай жағуға болады. Оларды әр 5 минут сайын 15-20 минутқа немесе жарқын және қызарғанша айналдырыңыз. Тостағанның түбінен қалған тұздықпен оларды бір рет басыңыз.- Қанаттарыңызды сол жағында немесе күрішпен жағыңыз да, майланған тағамдарды қолданыңыз. Ләззат алыңыз!
Сіз қызыл чилидің көп немесе азын пайдаланып, дәмді жылу мөлшерін бақылай аласыз. Тай тамағы көбінесе өте ыстық болып табылатын Құстардың Көз чили бұрышын пайдаланады. Сіз, әдетте, cayenne бұрыш болып табылады және көптеген супермаркет табылған ұсақталған қызыл бұрыш алмастыруға болады.